LE MONDE DU SURGELÉ|Innovations et Lancements (page 5/6)

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Des crèmes pâtissières sur mesure

Cap Solutions Culinaires profite de l’édition du salon du Sandwich and Snack Show pour présenter ses nouvelles crèmes pâtissières au lait entier, présentées en poche.

Une offre de snacking végan prête à l’emploi

Salomon Foodworld présente sur le salon du Sandwich and Snack Show une gamme de produits finis, élaborés à base de légumes et protéines de blés.

André Bazin lance sa gamme Orientale

Le fabricant pousse dans le rayon surgelé sa nouvelle gamme d’émincés et ingrédients préparés dans le respect du rite islamique.

Labelvie développe un pain à indice glycemique faible

L’entreprise française présente sur le salon Sandwich and Snack Show un pain à indice glycémique qui serait parmi les plus faibles du marché sur ce type de produit.

Bonduelle lance ses crudités tranchées pour le Food Service

L’acteur légumier met l’accent au salon Sandwich and Snack Show sur plusieurs nouvelles gammes pour les professionnels, parmi lesquelles des tranches de tomates et de concombres surgelées pour sandwichs et burgers. Étonnant.

Sirha : Gerbe Savoyarde met à l’honneur le terroir rhônalpin

La PME met l’accent au Sirha sur plusieurs spécialités de pains et de pâtisseries à connotation régionale.

A voir au Sirha : la Végéknack de Jean Floc’h

L’industriel présente plusieurs nouveautés sur le créneau des saucisses. Des produits surgelés ciblant le snacking ou le topping des salades et préparations cuisinées.

Viandes en GMS : Charal met la sauce

Prenant appui sur deux segments qui surperforment depuis le confinement, Charal opère trois lancements pour alimenter la nouvelle dynamique des viandes et du snacking.

Française de Gastronomie peaufine ses entrées avec David Gallienne

Premier fruit de son partenariat initié en 2020 avec le chef étoilé, une nouvelle gamme lancée en circuits GMS comprend deux recettes à base d’escargot et de noix de St Jacques.

A voir au Sirha : des desserts déculpabilisants

La Compagnie des Desserts présente sa gamme Sucre Positif, regroupant des pâtisseries avec un indice glycémique abaissé.

A voir au Sirha : Jean Routhiau décline son carpaccio au bœuf fumé

Le fabricant capitalise sur son produit pilier en sortant une nouvelle variante de bœuf, cette fois fumé. Pas bête.

A voir au Sirha : Des agnolotti… au chocolat !

Hilcona Foodservice propose cette année des agnolotti dans une recette au chocolat en édition limitée.

A voir au Sirha : Novepan repense ses focaccias pour le snacking

Novepan dévoile une nouvelle gamme de de snacks salés, les Escargotines, proposant une solution clé en main pour les professionnels.

Label Rouge : deux préparations cuisinées labellisées

Hachis Parmentier et lasagnes bolognaise, deux grandes recettes piliers du surgelé, bénéficient désormais d’un cahier des charges Label Rouge.

A voir au Sirha : Europastry nous surprend avec sa gamme Olive

Des croissants, donuts et madeleines à l’huile d’olive : c’est la gamme très originale que présentera Europastry sur le salon.

A voir au Sirha : Les Fruit'Purées sans sucres ajoutés chez Cap Fruit

Le fournisseur passe l'intégralité de sa gamme des Fruit'Purées sur une production sans sucres ajoutés.

Dawn Foods peaufine l’emballage de ses Cookie Pucks

Le fabricant décline ses palets de cookies dans un conditionnement plus compact pour faciliter gestion des stocks. Un emballage également repensé pour sa visibilité dans les rayons des Cash & Carry.

GMS : McCain s’invite à l’apéro avec les Pickers

La marque déploie à la rentrée une gamme de produits ciblant l’apéritif au quotidien, jouant les codes de la bouchée dînatoire, à la sauce Street Food.

Délifrance se plaît en mode vegan

Le fabricant rajeunit son offre en paniers feuilletés en adoptant au passage des recettes vegan, de la pâte à la garniture.

Carton plein pour la barquette de Gelagri

L’industriel légumier se démarque avec une nouvelle barquette pour plats préparés et gratins, offrant une réponse concrète en matière d’éco-conception et d’emballage recyclable.

Deli's World passe à la vitesse supérieure sur l’exotique

Deli’s World, La marque d’Asia Food Co s’enrichit d’une vingtaine de références, fruit d’une nouvelle collaboration avec la société JapCook.

Avec son Snack Bar Connecté, Picard se rapproche encore de ses clients

Lancé en 2019, le distributeur automatique de plats et desserts Picard est présent dans une trentaine de sites diversifiés (entreprises, hôpitaux, écoles, etc.). Et le groupe table sur une soixantaine de machines installées chaque année.

Restauration : Transgourmet déploie son concept Smart Cuisine

Le distributeur de la restauration lance une solution clé en main de produits en mono-portion, axée sur la facilité et la rapidité de mise en œuvre.

Traiteur de Paris va à l'essentiel pour ses entremets

Le fabricant a retravaillé trois recettes de sa gamme de desserts individuels à l'assiette, avec une liste d’ingrédients raccourcie.

Promocash soigne la présentation de ses surgelés

Le format Compact Cash Express de l’enseigne valorise la présentation des surgelés via des vitrines verticales, à l’image du nouveau magasin de Nîmes.

Ajinomoto appuie sur le ramen en GMS

La marque japonaise investit le créneau des soupes asiatiques avec deux recettes en barquettes individuelles micro-ondables.

Frostkrone végétalise sa finger food

Le fabricant allemand développe toute une thématique autour de l'en-cas végétal, en s'appuyant sur les vertus du souchet.

Compagnie des pâtissiers revisite le flan

Le fabricant propose une version originale du dessert dans un format prédédécoupé, en le rehaussant d'un appareil à cookie.

McCain secoue le snacking surgelé avec Street Fries

La marque des produits de pommes de terre propose une alternative sur le créneau du snacking avec un produit inspiré d’une recette québécoise.

Donuts: une affaire qui tourne

À côté des cakes et des cookies, le marché des donuts accueille encore de belles nouveautés. Petit tour d'horizon.

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