Ardo met de la couleur dans l’assiette
Le légumier belge se démarque en présentant une de ses dernières innovations, faisant partie des produits nominés au concours du prochain salon CFIA. Les Allumettes de betterave rouge ou « Beet Bacon » constituent une alternative végétale aux classiques lardons. Présentant un goût fumé et une texture craquante en bouche, les allumettes sont élaborées à partir de morceaux de betterave rouge. On imagine assez vite des applications multiples avec ce produit facilement portionnable, qui s’invitera dans les salades, wraps et pizzas. Mais outre les qualités organoleptiques intrinsèques à ce substitut original (certifié végane par le V-Label), le Beet Bacon offre aussi une réponse intéressante sur le plan esthétique, en conférant une touche très colorée aux préparations culinaires. Une solution intéressante, qui témoigne bien au passage de l’orientation forte du fabricant autour du thème la couleur dans l’assiette et des « aliments instagrammables ». Dans ce domaine, Ardo compte déjà à son actif plusieurs lancements réussis, à l’image des carottes arc-en-ciel ou encore de ses frites tricolores. Les allumettes de betterave complètent ainsi sa palette décidément très colorée !
