Mohamed Cheikh vient ajouter sa patte chez Erhard
On ne présente plus Mohamed Cheikh, ce jeune professionnel (bientôt trentenaire) qui a gagné l’édition 2021 du concours de l’émission Top Chef, diffusée sur M6. Le chef propose notamment une cuisine française riche de saveurs méditerranéennes et s’illustre également sur le créneau du dessert, en se qualifiant lui-même au passage de vrai « bec sucré ». Un professionnel dont le savoir-faire et l’originalité n’ont pas échappé à la société Erhard. Le fabricant glacier et pâtissier vient en effet d’entamer une collaboration avec le jeune chef. Objectif : bénéficier de la vision de Mohamed Cheikh, pour créer de nouveaux desserts signature en collaboration avec l’équipe R&D de l’entreprise alsacienne. Premier résultat de cette collaboration, un dessert pâtissier proposé en étui consommateur pour animer le rayon Grand Froid à l’occasion de la fête des mères (le 29 mai). La recette est un entremets de 450 g (soit profilé pour cinq convives et la maman) combinant un crumble à des saveurs vanille, fruits rouges et rose. Un dessert qui sera proposé en exclusivité dans l'ensemble des magasins de l’enseigne LIDL, durant le mois de mai. « On est fier chez Erhard de ce dessert à partager très convivial. L’objectif étant de pouvoir offrir aux consommateurs un dessert de chef pâtissier accessible pour tous, et surtout fidèle aux goûts et aux attentes de Mohamed Cheikh, avec sa saveur phare, la rose ! », nous explique Justine Erhard. La responsable marketing et communication précise que le partenariat s’envisage sur du long terme avec « de nombreux projets de création sucrée » dans les mois à venir. Une collaboration à suivre.
La première création sucrée issue de la collaboration avec le chef.
Mohamed Cheikh en pleine discussion avec Jérôme Broda, directeur de la création chez Erhard.
