La Compagnie des Desserts élargit son offre de glaces en assurant, depuis le mois de mars, la distribution de la marque Emkipop et de ses célèbres bâtonnets de glace qui sont fabriqués en Provence. Fondée à Marseille par Émeline et Guillaume Bacqueville, la marque Emkipop casse les codes du classique esquimau pour ne conserver que le fruit dans son plus simple appareil. Toutes les recettes sont conçues et fabriquées au sein du laboratoire à Aubagne, en Provence. Ces glaces se distinguent notamment par l’utilisation d’ingrédients naturels et ses emballages écoresponsables. L’ensemble de l’assortiment d’Emkipop sera distribué par La Compagnie des Desserts. Il comprend aujourd’hui 17 parfums proposés en bâtonnets de 65 g, ainsi qu’une sucette glacée à la vanille de 25 g ciblant plutôt l’accompagnement du café. « Cette collaboration pour la distribution de nos produits auprès des professionnels va nous permettre d’accélérer le développement de nos produits », déclare le cofondateur Guillaume Bacqueville. Emkipop regroupe une quinzaine de salariés, a réalisé un CA de 1,7 M€ en 2023.
Un meuble comptoir aux couleurs d'Emkipop
Des petits pots avec Philippe Faur
En parallèle la Compagnie des Desserts s’appuie sur Philippe Faur, maître artisan glacier situé en Ariège, pour proposer une gamme de petits pots à emporter. Depuis 2022, les deux entreprises ont uni leurs savoir-faire dans une démarche d’excellence au service de la glace. Cette mutualisation porte notamment sur l’utilisation d’ingrédients naturels ou le développement de circuits courts. C’est dans ce cadre que la gamme « snacking » à destination des professionnels de la vente à emporter voit le jour. Elle est riche de 8 parfums (4 sorbets et 4 crèmes glacées) proposés en pot de 100 ml, petite cuillère incluse. Ciblant la vente en plein air, cette gamme est également proposée pour les rayons GMS des magasins de la région Occitanie.
La gamme de pots Philippe Faur
