Chaque jour, la rédaction vous propose un focus sur une gamme ou un produit mis en avant par un exposant du Sirha Lyon (du 23 au 27 septembre à Lyon Eurexpo). On poursuit aujourd’hui avec les Escargotines de Grain d’Or (Novepan).
Développés dans un format facilement préhensible de 120 ou 130 g (suivant la recette), ces produits combinent une pâte de focaccia à l'huile d'olive et une garniture. La pâte de focaccia est élaborée à partir de farines issues exclusivement de blé français et présente un fourrage différent pour chaque recette (tomate, épinards, curry). Le fabricant décline cette offre pour son lancement dans trois variantes : une recette à base de poulet français (poulet curry) et deux autres végétariennes (épinards et fromage de chèvre pour la première ; tomates courgettes et fromages pour la seconde). Les Escargotines sont vendues précuites en sachet individuel avec étiquette et seront mises en œuvre idéalement quelques minutes au four ventilé après une heure de décongélation. À noter que le grammage est adaptable pour le circuit catering (novepan.fr).
Conditionnement carton de 24 pièces – Date de lancement juin 2021
Cible restauration commerciale et rapide, GMS
Localisation du stand Hall 4 Allée J118
