Duo queue et pinces décortiquées de homard cru surgelées
Maison Rougié|le 11/12/2024
Description du produit
Duo queue et pinces décortiquées de homard cru surgelées
Nos crustacésEn 2013, notre Maison a révolutionné le marché du homard en proposant un produit cru, surgelé et décortiqué à froid, récompensé par le Grand Prix de l’Innovation au SIRHA. Grâce à notre procédé de décorticage à haute pression (HPP : High Pressure Processing) associé à la surgélation cryogénique, nous garantissons un homard de très haute qualité, qui préserve sa saveur, sa texture et ses éléments nutritifs.
Ce traitement délicat détache la chair de la coquille sans la dénaturer, rendant ainsi sa préparation rapide et facile.
