Le CRODWICH, une tendance gourmande qui réinvente le snacking

Le snacking innove sans cesse pour répondre aux attentes des consommateurs en quête de praticité et de gourmandise. Parmi les dernières tendances, le crodwich s'impose comme une alternative originale au sandwich classique. Fusion entre le croissant et le sandwich, cette nouvelle option allie croustillant et moelleux, tout en offrant des possibilités infinies de garnitures. Afin d’inspirer les professionnels, Bridor propose un Book Recettes Crodwich Automne/Hiver, un véritable guide mettant en avant des compositions originales et de saison.

Une recette réconfortante : le crodwich au chèvre et à la courge butternut

Parmi les nombreuses recettes proposées, le crodwich au chèvre et à la courge butternut illustre parfaitement la créativité et la gourmandise de cette nouvelle tendance. Réalisé à partir d’un croissant, il est garni d’une purée de courge butternut rôtie, relevée par des oignons frits et des graines de courge pour le croquant. Des tranches de fromage de chèvre viennent sublimer l’ensemble, avec une touche de miel pour équilibrer les saveurs.

Le crodwich, une tendance en pleine expansion

Selon une étude menée par Bridor, 71 % des Européens aimeraient consommer des sandwichs salés réalisés avec des croissants*.

Le succès du crodwich repose sur plusieurs facteurs : sa facilité d’usage en consommation à emporter, une préparation rapide et simple qui permet une personnalisation selon les goûts et régimes alimentaires, et une esthétique travaillée qui séduit autant les professionnels que les adeptes des réseaux sociaux.

Parmi les références incontournables pour réaliser ces créations, Bridor propose son Croissant EDT AOP 80G (réf. 31780), parfaitement adapté à ce type de préparation.

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(*) Étude Bridor auprès de 6 000 consommateurs représentatifs de la population, dans 6 pays en Europe (France, Royaume Uni, Allemagne, Espagne, Italie, Pays Bas), 2024.