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Sud&Sol revoit la street food à l’italienne

23/04/2025

Le fabricant nous étonne à travers cette relecture des Arancini, ce célèbre produit sicilien dans un format inédit sur le marché....

Dafgard revisite son cinnamon roll en version salée

18/04/2025

Maîtrise du sourcing et suivi fournisseurs : les bons réflexes à adopter

17/04/2025
Après un rebond l'année précédente, dans le contexte inflationniste de l'époque, le format hypermarché a perdu à nouveau du terrain sur le surgelé salé en 2024, principalement au profit du drive.

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17/04/2025
La part de l'exotique dans l'innovation a fortement progressé en France sur le surgelé salé depuis 2019.

Innovation alimentaire : le surgelé reste dynamique

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Innovations et Lancements

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Baromètre

Baromètre Circana-LMDS P2 2025 : le surgelé reprend du poids

26/03/2025

Alors que l’indice des prix se maintient dans le négatif sur l’ensemble des catégories, le rayon Grand Froid affiche des volumes en hausse, sur le cumul courant depuis le mois janvier....

Baromètre Circana-LMDS P1 2025 : les prix continuent de baisser

26/02/2025

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Baromètre Circana-LMDS P11 2024 : Les volumes en hausse

08/01/2025

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21/11/2024

Baromètre Circana-LMDS P9 2024 : les volumes remontent sur le salé

24/10/2024

Baromètre Circana-LMDS P8 2024 : les glaces ont repris des couleurs en août

26/09/2024
Entreprises et Marques
17/04/2025

Descours rend les fruits fiers de leurs origines

Le spécialiste du fruit surgelé multiplie avec ses partenaires producteurs les filières d’approvisionnement durables, notamment françaises....

15/04/2025

Krill dégaine les bâtonnets de Los Pistoleros

Le réseau de distribution en restauration signe une collaboration avec la PME azuréenne sur le thème des paletas, version mexicaine des bâtonnets glacés....

10/04/2025

Le Coffee-Shop en vedette au Snack Show

L’édition d’avril conforte le salon comme scène incontournable sur le marché de la restauration rapide et du snacking, en appuyant sur certaines tendances lourdes dans l’offre....

03/04/2025

Légumes : rapprochement en vue entre Gelagri et Greenyard

Les deux acteurs légumiers déclarent être rentrés en négociations en vue d’un rapprochement en Bretagne....

01/04/2025

Daniel Sauvaget : « Il faut sortir de la spirale du prix bas »

La Commission des affaires économiques a annulé la décision de l’Assemblée fixant à avril 2026 la fin du seuil de revente à perte (SRP) majoré de 10 %. Une bonne nouvelle pour Daniel Sauvaget, fondateur de l’enseigne écomiam, qui fait partie des professionnels de la distribution en fave...

28/03/2025

BVP : Délifrance passe dans le giron de Vandemoortele

L’annonce de l'acquisition de Délifrance par le groupe belge va donner naissance à un nouveau géant du marché de la BVP en surgelé....

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17/04/2025

Maîtrise du sourcing et suivi fournisseurs : les bons réflexes à adopter

Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’confiance, rappelle à quel point la maîtrise du sourcing et le suivi formalisé des fournisseurs sont devenus des critères incontournables pour bien sécuriser ses produits....

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Ainsi se font les bons glaçons

Des cubes de glace qui fondent plus lentement que la moyenne grâce à une technique bien particulière, c'est possible ! Ces glaçons se veulent plus respectueux de l’environnement de la fabrication à la livraison. Exemple avec l’entreprise Auvergne Glaçons....

25/03/2025

Spoilers In Food fait son come-back en juin

Organisé par l’ADRIA, le LUBEM et la Technopole de Quimper, le colloque sur l’altération microbienne traitera de l’actualité en lien avec ce sujet majeur en sécurité alimentaire....

05/03/2025

Chronofresh augmente ses capacités en Île-de-France

Fraîchement agrandi et modernisé, le Hub Nord Ile-de-France de Chronopost accueille 1400 m² de chambre froide....

26/02/2025

Plan de contrôles produits : les PSPC sont là pour nous aider

Valérie Bedouet rappelle l’importance des instructions techniques fournies par la DGAL, pour guider l'entreprise dans la rédaction ou la révision de son plan de contrôles produits basé sur les risques....

19/02/2025

Seafrigo prend ses quartiers au Vietnam

L’entreprise havraise crée la structure Seafrigo Vietnam pour faciliter les flux logistiques, notamment sur le créneau des produits de la mer et des fruits....