© 123rf.com Un nouveau guide intitulé « Chambres froides : un guide technique pratique » sorti en novembre 2023, est le résultat de la collaboration entre 40 experts et fournisseurs renommés avec, aux commandes, Giovanni Cortella et Jérémy Trait. Le but de ce guide est de fournir des conseils accessibles pour exploiter des pré-refroidisseurs ou des chambres froides dans les pays en situation d’alimentation hors réseau ou réseau peu fiable. Les chambres froides sont, dans ces pays, essentielles pour préserver la chaîne du froid, donc la sécurité sanitaire, et la qualité et la valeur nutritionnelle. Les collaborateurs, principalement originaires d’Afrique et d’Inde, sont appuyés par l’Institut International du Froid (IIF) et Efficiency for Access et le Programme ESMAP Efficient Clean Cooling de la Banque Mondiale, bras droit de l’ouvrage.
Le guide est téléchargeable sur le site efficiencyforaccess.org
