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Explosion des ventes en format drive, notamment le surgelé salé (mais aussi le PQ !). Photo : Le Monde du Surgelé

Confinement : les ventes de surgelé salé s’envolent

Comme on pouvait s'y attendre, les ventes de produits surgelés salés ont explosé au démarrage de la période de confinement. Une progression des ventes qui avoisine les + 70 %, ...

27 mars 2020

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20 février 2020

Dossier de la rédaction

Boulangerie viennoiserie

Un nouveau dossier portant sur plusieurs thèmes en lien avec l’univers des produits de boulangerie. Coup de projecteur sur l’évolution de l’activité et des pratiques des artisans du marché de la BVP. Focus sur le rayon pain de Lidl, véritable marqueur de l’enseigne. Le point sur l’offre bio en viennoiserie. Présentation de la gamme de baguette Mémoire signée par le MOF talentueux Pascal Tepper&helli...

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