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Résultats 1 - 10 sur un total de 3183 réponses

  • GMS : Les spécialistes débarquent sur les pots

    F.T. | 24 avril 2020

    Le fabricant de desserts lactés Malo et la marque de jus tropicaux Caresse Antillesse investissent le segment des pots.

  • Le numéro de mars avril est consultable en ligne

    AUBRY, Jean-François | 27 mars 2020

    Pendant la période du confinement, les numéros à paraître du Monde du Surgelé seront feuilletables en ligne, gratuitement.

  • Coronavirus : des reports de salons en cascade

    AUBRY, Jean-François | 4 mars 2020

    Sur fond de coronavirus, les reports des salons s’enchaînent. Le point sur la situation.

  • La Bio fait son retour dans les catalogues du Food Service

    Aubry, Jean-François | 17 janvier 2020

     L’année 2019 confirme le retour en grâce du surgelé bio dans les catalogues promotionnels des distributeurs du Food Service. Décryptage des tendances autour du bio avec le concours du cabinet Food Service Vision.

  • Restauration commerciale : Un nouveau départ sur le bio

    Aubry, Jean-François | 14 janvier 2020

    Selon la dernière enquête de l’Agence Bio, l’introduction des produits bio en restauration commerciale progresse légèrement avec des offres plus complètes.

  • Bio : les tendances à suivre

    Aubry, Jean-François | 14 janvier 2020

    L’agence Trend Sourcing* a décrypté pour le salon Natexpo les tendances qui émergent ou s’affirment dans le secteur de la bio. En voici un échantillon illustré par notre rédaction d’exemples  en produits surgelés et glaces sur le marché de la conso à domicile.

  • Marché tous circuits GMS : Le bio surgelé progresse lentement mais sûrement

    Aubry, Jean François | 13 janvier 2020

    Les ventes de produits bio ont continué de croître fortement, soutenues par une offre qui se diversifie. Pour autant, le poids du bio reste encore très en dessous des niveaux atteints sur d’autres catégories alimentaires.

  • Le pain bio ne manque pas de grain à moudre

    Aubry, Jean Françcois | 13 janvier 2020

    Le pain bio n’est pas dans le pétrin, loin s’en faut ! Creusant son sillon à bon rythme, il continue de recruter des consommateurs sur les références classiques comme sur des recettes plus spécifiques.

  • La restauration scolaire moteur du développement du bio

    Aubry, Jean François | 13 janvier 2020

    Un an après l’entrée en vigueur de la loi EGAlim, l’Agence Bio dresse un bilan positif dans son enquête CSA Research. Deux tiers des établissements de restauration collective ont déjà introduit du bio.

  • Sifa 2019 : Paris réussi(s)

    LA RPF | 26 novembre 2019

    Après Lyon, le salon fait son retour dans la capitale et confirme son succès.

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Dossiers de la rédaction

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...