Un gros appel d'air pour les poissons et fruits de mer. La catégorie connaît une croissance forte après plusieurs années de fort recul.
Après plusieurs années de recul en volumes, structurellement en difficulté, la catégorie poissons et fruits de mer affiche a contrario une croissance de +21 % en volume au cumul courant P10 2020 selon IRI. À titre d’exemple, si on compare les performances des filets de poisson nature en valeur sur la P6, entre 2019 (-3,5 %) et 2020 (+14 %), c'est près de 17 points gagnés ! Une vraie inversion de tendance, au même titre que les viandes. Ces produits ont profité pleinement de l’effet confinement, confirmant déjà leur rôle de valeur refuge dans cette période de pandémie. Et pour cause, 12 % des acheteurs de produits de la mer surgelés sur la période du premier confinement (mars-mai) n’en achetaient pas 1 an auparavant. Dans ce sens, on peut logiquement s’attendre à ce que le segment fidélise une partie de ces nouveaux clients qui se sont laissés tenter.
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