Ressources Métiers

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TOUTES LES RESSOURCES

Résultats 41 - 45 sur un total de 140 réponses

  • Tableau comparatif 17/12/2015

    Les performances des enseignes GMS sur le Grand Froid

    A l'occasion de la dernière édition du Référenseigne Expert, Kantar Worldpanel passe à la loupe les performances des enseignes de la distribution alimentaire sur le rayon surgelé.

    Kantar Worldpanel pour Le Monde du Surgelé

  • Panorama 17/12/2015

    Les acteurs du transport des surgelés - 2015

    Consultez la liste des principaux transporteurs actifs sur le créneau des surgelés. Remerciement à l'Untf, Union nationale du Transport frigorifique pour sa contribution à la réalisation de ce document.

    Untf / Le Monde du Surgelé

  • Recette produits surgelés 17/12/2015

    La recette 100 % surgelé... ou presque - numéro 184 : veau segala,

    Quand l’acheteur, Charlie Lesellier provoque le chef, Alban Rousseau. Après le carré d’agneau en septembre, le défi : réaliser une recette terre et mer à partir d’une sélection imposée de produits surgelés. Un nouveau ...

    Le Monde du Surgelé / cabinet rousseaulesellier

  • Etude 10/11/2015

    Food Service : les promos des entrées et snacks salés chez les distributeurs RHD

    Food Service Tracking a analysé dans le détail la répartition des promotions  en surgelé des entrées, des snacks salés et de la charcuterie à l'intérieur des catalogues  des distributeurs de la restauration.

    Food Service Tracking pour Le Monde du Surgelé

  • Poster 10/11/2015

    Panorama des grossistes RHD 2015

    Chaque année, Le Monde du Surgelé publie un « Panorama des distributeurs RHD », en partenariat avec Food Service Vision. Ce document, qui revêt la forme d’un poster à l’intérieur du magazine, recense l’ensemble des ...

    Le Monde du Surgelé

Revue

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Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...