Ressources Métiers

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TOUTES LES RESSOURCES

Résultats 171 - 175 sur un total de 183 réponses

  • Réglementation 19/09/2011

    Certificats d'Economie d'Energie : les fiches « industrie » pour les installations frigorifiques - partie 2

    Arrêté du 15 décembre 2010 définissant les opérations standardisées d'économies d'énergie. Paru au Journal officiel du 28 janvier, ce nouvel arrêté, le septième de la série, crée 23 nouvelles fiches d'opérations standardisées dont ...

    Journal Officiel de la République

  • Liste exposants 19/09/2011

    Les exposants du hall des surgelés d'Anuga 2011

    La 31e édition du salon de Cologne se déroulera du 08 au 12 octobre 2011 au Kölnmesse. Voici la liste des exposants de produits surgelés qui seront concentrés dans le hall 4, sur deux niveaux.  

    Koelnmesse

  • Vidéo 07/09/2011

    Envoyé Spécial : émission du 30 juin 2011

    Emission Envoyé Spécial du 30 juin 2011. Durant l’été, la restauration traditionnelle indépendante n’aura pas vraiment été épargnée par le petit écran. A commencer par Envoyé Spécial (France 2) qui a ouvert le bal, en ...

  • Étude 19/07/2011

    Marché français de la restauration en 2010

    Près de 82 milliards d’Euros (hors taxes) en 2010 ! La CAHD (Consommation Alimentaire Hors Domicile), sous toutes ses formes se porte mieux. Bonne année 2010, pour l’ensemble des acteurs aussi bien indépendants que chaînes et ...

    Gira Conseil

  • Poster 19/07/2011

    Panorama des grossistes RHD 2011

    Chaque année, Le Monde du Surgelé publie un « Panorama des distributeurs RHD ». Ce document, qui revêt la forme d’un poster à l’intérieur du magazine, recense l’ensemble des acteurs, principaux comme secondaires, du ...

Dossiers de la rédaction

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...