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• La viennoiserie en couleurs

  Arc en Ciel, la nouvelle collection boulangère de Bridor, signée Une recette Lenôtre professionnel, comprend 3 nouvelles références de viennoiseries fines pur beurre surgelées prêtes à cuire. ...

  BRIDOR / LE DUFF
• Invitation au voyage

  Avec ce plateau « Saveurs du Monde », Maison Boncolac propose un cocktail de saveurs typées à travers 36 mini moelleux déclinées dans 4 recettes. Déjà le Maroc, mis en avant avec les mini moelleux aux poivrons rouges, poulet façon kebab et ...

  BONCOLAC
• Focaccia multitâche

  Boncolac propose une nouvelle plaque de pain : la Focaccia. Ce produit service apporte une valeur ajoutée aux créations des professionnels de la restauration en étant à la fois ingrédient à part ...

  BONCOLAC
• À déguster sur le pouce

  Le sucré s’affirme comme vrai levier de croissance sur ce créneau du hors domicile. Et pour cause, la multiplication des prises alimentaires journalières est 3 fois plus sucrée en France. Dans ce ...

  BONCOLAC
• Défi pains sans gluten

  Réussir à proposer des produits de boulangerie sans gluten de qualité est un véritable challenge, le gluten possédant des propriétés indispensables à la texture des produits de ...

  BRIDOR / LE DUFF
• À la française

  Bridor porte l’accent sur sa gamme de macarons traditionnels, que le fabricant décline désormais dans 8 parfums. Ces macarons sont élaborés avec des coques de meringue dites « à la ...

  BRIDOR / LE DUFF
• Fromages authentiques

  Près d’un tiers des Français achetant des produits Bio consomment des fromages issus de l’agriculture biologique. En parallèle, les appellations d’origine protégée sont toujours plus ...

  Le Palais des Saveurs
• A déguster sur le pouce

  Boncolac se distingue aujourd’hui sur le segment des tartes individuelles. Le fabricant toulousain revisite les tartelettes via le lancement des Créatives, qui adoptent une forme à la fois moderne et ludique, tout en ...

  BONCOLAC
• Le fondant coule des jours heureux

  C’est à Michel Bras que revient la paternité de la recette du « Coulant », dont il défend becs et ongles l’appellation encore aujourd’hui. Dans les années 90, le Chef a eu ...

  BONCOLAC
• Instant sucré

  Pour répondre à la demande exponentielle de desserts individuels ou mignardises accompagnant le café gourmand, Boncolac propose un format « Mini parts » inédit (18 cm de diamètre, 16 ...

  BONCOLAC