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Fiche produit/solution

Légumes

Cubes d’avocat (15×15 mm) surgelés IQF

Cubes d’avocat (15×15 mm) surgelés IQF

LORAGRO
Cubes d’avocat (15×15 mm) surgelés IQF
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Nom de la marque

LORAGRO

Thèmes

Plats cuisinés
Entrées
Produits festifs
Traiteur
Produits bio
Plats végétariens
Produits santé
Garnitures
Produits d'accompagnement

Circuits de distribution

GMS / détaillants spécialisés
Food service / RHD
Industrie

Descriptif

Description rapide du process

Les avocats sont muris jusqu’à obtenir une fermeté et un goût adéquat. Puis ils sont pelés et découpés à la main. Les cubes obtenus sont passés dans un bain antioxydant (acide citrique/acide ascorbique), puis surgelés IQF avant d’être conditionnés.

Pays d’origine: Pérou

Caractéristiques techniques

Variété : Hass
Dimensions : 15×15 mm
Légume garanti non OGM et non ionisé.

Conservation

Température de stockage : < -18°C
Conservation à température ambiante pendant 4h sans altération des propriétés.

Conditionnement et DLUO

Cartons de 10x1kg sous vide – Palette de 54 cartons = 540kg
DLUO : 24 mois

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)

Lipides : 17.3 g
Glucides : 5.8 g
Valeurs énergétiques : 177 kcalories

Contact commercial

Fournisseur

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