Sélection thématique
Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2017
La rédaction | 12 mars 2017
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
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Brookie
200 % US
Le Brookie est une recette originale qui combine 2 grands classiques de la pâtisserie américaine. Cet hybride est composé d’un brownie (22 % de chocolat) avec au sommet un cookie. Le brownie a troqué sa parure carrée pour une forme ...
LA COMPAGNIE DES DESSERTS
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Émincés de Poulet Tex Mex IQF Origine France
À chaud comme à froid
La gamme Le Gaulois Professionnel s'enrichit d'une nouvelle référence, avec des Émincés de Poulet Tex Mex IQF Origine France. Prêts à l'emploi, ils garantissent une utilisation rapide, pour les plats chauds comme froids, tandis que le ...
Société Bretonne de Volaille (SBV)
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Bun&Roll
Burger French Touch
Bridor lance un nouveau concept de support pour burger en rupture, avec le Bun&Roll. Réalisé à partir d’une pâte à croissant, ce bun feuilleté en forme de spirale est un support étonnant pour réaliser les ...
BRIDOR / LE DUFF
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Mini Burgers
Burger gluten free
En marge de sa nouvelle gamme de Mini Burgers qui sera mise en avant sur le salon, le fabricant espagnol a développé un pain de 80 g sans gluten ni allergènes. Tout en présentant une mie moelleuse et une croûte craquante, il ...
FRIPAN EUROPASTRY
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Burger de boeuf; burger de poulet; palet végétarien
Burgermania
Le fabricant dévoile une gamme complète de préparations de viandes calibrées et prêtes-à-l’emploi sur le créneau du burger. À commencer par le traditionnel Burger de bœuf, un steak haché façon ...
CUISINE SOLUTIONS
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Citronnade de Floride Orijin
Citronnade Clean Label
Distribuée en France par Afis, la Citronnade de Floride Orijin est élaborée avec du jus de citron cueilli dans des plantations floridiennes, flash pasteurisé, puis surgelé dans la foulée pour en conserver les qualités ...
AFISFOODS
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CROK’MOELLEUX
Croque-monsieur relooké
Grain D’or Gel revisite ce produit pilier du snack chaud en utilisant une pâte focaccia particulièrement moelleuse à l’huile d’olive extra-vierge. Le fabricant le décline suivant trois types de garnitures (épinards et ...
GRAIN D OR GEL
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Mini-Churros au Pesto
Italo-ibérique
La filiale du groupe Le Duff capitalise sur la tendance du churros salé, en déclinant une nouvelle variété, les Mini-Churros au Pesto. Nominés au Snacking d’Or, ils se démarquent en tant qu’accompagnement original, mixant ...
CITÉ GOURMANDE
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sandwichs et snacks surgelés à chauffer
Justes à réchauffer
L’entreprise Poulaillon déploie une gamme de produits type sandwichs et snacks surgelés à chauffer. À commencer par des sandwichs à base de pain à la farine de tradition ou de pain aux olives garnis à réchauffer au ...
PYC EDITION
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Madeleine surgelée
Madeleine de tradition
Saint Michel a développé une gamme de madeleines surgelées à repasser au four. La simplicité caractérise ce produit de 45 g au look authentique, vendu à destination du marché de la restauration commerciale. Le ...
SAINT-MICHEL
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The Smiling Cook
Mise en œuvre express
Avec The Smiling Cook, Patrigel propose une solution clé en main autour des pâtes, spécialement développée pour le snacking. Le concept associe pâtes, sauces et cornets. Les pâtes ont été préalablement cuites ...
PATRIGEL SURVEL
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Mouse chocolat Bio
Mousse Bio et vegan
Certifiée AB et garantie sans ingrédient d'origine animale, cette mousse est élaborée à partir d’un chocolat riche en cacao (60 %), en provenance de République Dominicaine. Elle présente également une bonne ...
SAGA CHOCOLAT
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Mini muffins
Muffins gourmands
Alysse Food présente ses mini-muffins tulip gourmands et au look artisanal. Élaborés dans un poids de 23 à 30 g (suivant les types de fourrage et de décor), ces mini-muffins sont proposés dans un assortiment de saveurs ...
ALYSSE FOOD NV
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Raviolis
Nouvelle collection
Le spécialiste de la raviole dévoile une nouvelle gamme de pâtes farcies surgelées à destination de la restauration. Conditionnée en sachet de 1 kg, l’offre accueille 3 déclinaisons de raviolis (garniture jambon, ...
SAINT JEAN
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Pastel de Nata
Pastel de Nata en vedette
Neuhauser mise sur le Pastel de Nata, un petit flan associant le fondant et le croustillant en bouche. Facile à manger avec les doigts, il est en phase avec les tendances porteuses du snacking. Ciblant aussi bien une pause goûter qu’une consommation en ...
NEUHAUSER
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Délices au Pesto
Trafilata al bronzo
Les Délices au Pesto de Canuti sont des pâtes préparées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, sans adjonction de colorant, ni conservateur. Comme toutes les pâtes aux œufs du ...
PATRIGEL SURVEL
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Donut Oreo
Variation sur l’Oreo
Le groupe CSM Bakery capitalise sur la forte notoriété d’Oreo auprès des 18-34 ans en lançant son adaptation en donut. Le produit se compose d’une pâte au cacao avec un fourrage à la vanille. Le décor à base ...
CSM FRANCE
Liste des sélections thématiques
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12 mars 2017
Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2017
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
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17 janvier 2017 Produits surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir au Sirha 2017
Aides culinaires, produits apéritifs, viandes cuisinées, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces seront présents en force au Sirha 2017, soit l’illustration du rôle clé qu’ils continuent à jouer ...
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11 octobre 2016 Surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir sur le Sial 2016
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces répondent présents au Sial 2016. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux ou récents produits* mis en avant ...
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10 mars 2016 Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2016
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
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18 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : restauration et métiers de bouche
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour la restauration et les métiers de bouche...
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18 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : catégorie Boul’pât
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour le rayon Boul'pât...
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17 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : rayon Grand Froid
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour le rayon Grand Froid...
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13 mars 2015 Sandwich et Snack Show 2015 : la sélection des nouveautés
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon.
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21 janvier 2015 Produits surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir au Sirha 2015
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces seront présents en masse au Sirha 2015. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux produits mis en avant sur le ...
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20 novembre 2014 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2015 : marché grand public
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2015...
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20 novembre 2014 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2015 : marché restauration et métiers de bouche
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2015 pour les professionnels.
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13 octobre 2014 Surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir sur le Sial 2014
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces répondent présents au Sial 2014. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux produits mis en avant sur le ...
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30 janvier 2014 Sandwich and Snack Show 2014 : la sélection des nouveautés en surgelé
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon…
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19 novembre 2013 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché restauration
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...
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17 mars 2013 Sandwich et Snack Show : la sélection des nouveautés
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show et de Parizza, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
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2 février 2013 La sélection produits terroir
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de produits surgelés à connotation régionale...
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2 février 2013 La sélection produits terroir
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de produits surgelés à connotation régionale...
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21 janvier 2013 Sirha : les nouveautés des exposants
Voici un aperçu des récents ou nouveaux produits surgelés mis en avant par les exposants du salon.
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11 décembre 2012 Les produits lauréats SDA 2013 : marché grand public
Voici une présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2013...
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11 décembre 2012 Les produits lauréats SDA 2013 : marché Food Service
Voici une présentation des produits ciblant le marché Food Service, distingués par les Saveurs de l'Année Restauration 2013...
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20 novembre 2012 Produits festifs 2012-2013 : la sélection de la rédaction
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de nouveautés des fabricants sur le créneau des produits festifs, toutes catégories et tous marchés confondus. En provenance de PME comme de grands groupes, ces produits ont tous séduit la ...
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18 novembre 2012 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché grand public
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...
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22 mai 2012 Café gourmand : le point sur les nouveautés
Le Monde du Surgelé vous propose de faire le point sur les dernières tendances en matière d’offre, sur le créneau du café gourmand. Voici une sélection des nouveautés des fabricants.
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22 décembre 2011 Les produits coup de c½ur du Monde du Surgelé - sélection 2011
Noël approchant à grands pas, Le Monde du Surgele.fr a souhaité marquer le coup en vous proposant une dernière newsletter pour 2011, pas tout à fait comme les autres… Elle consiste en une sélection de produits surgelés que nous avons ...
Actualités
Daniel Sauvaget : « écomiam restera fidèle aux produits bruts »
L’année 2020 a marqué un nouveau tournant pour l’enseigne de magasins spécialisés. Son fondateur et Pdg Daniel Sauvaget évoque ses ...
14 janvier 2021Offre : les trois tendances qui s’affirment dans le monde
Partenaire du Sial sur l’innovation, ProtéinesXTC évoque les tendances qui s’affirment ou se font jour dans l’offre, illustrées ...
14 janvier 2021La Chaîne Logistique du Froid n’a plus qu’un seul et unique maillon
L’entité devient l’acteur unique de référence qui fédère et représente les spécialistes du transport, du stockage et de la logistique ...
14 janvier 2021
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Innovations surgelés et glaces14 janvier 2021LMDS délivre un point synthétique du marché par grandes catégories de produits, impactées plus ou moins par la crise du Covid. Chiffres clés avec le concours de Kantar et d'Iri, nouveaux produits sélectionnés par la rédaction... On poursuit cette semaine avec le bio
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21 novembre 2019Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An Chinois qui reste un ...
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1 janvier 2016Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en visibilité. Le ...
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1 décembre 2015Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus également sur le snack ...
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1 octobre 2015Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur côté, les pizzas sont ...
Archives
Un webinar sur l'Eco-efficacité dans la réfrigération
La société Climalife organise le 26 novembre un webinar sur le thème de la réfrigération durable et responsable.
9 novembre 2020
Pas de Sandwich And Snack Show en 2020
En raison de la situation sanitaire, l'édition de septembre du salon de la restauration rapide et du snacking est annulée. Prochain rendez-vous fin mars 2021.
7 septembre 2020
Food Service : La CGI formule un plan de relance de l’activité des grossistes
Dans une note adressée aux pouvoirs publics, la CGI évoque plusieurs mesures à mettre en place pour garantir le redémarrage et la pérennité de l’activité des distributeurs de la restauration.
30 avril 2020