Sélection thématique
Sandwich et Snack Show 2015 : la sélection des nouveautés
La rédaction | 13 mars 2015
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon.
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Les Emincés au bœuf cuit
Aide en cuisine
Charal entend simplifier le quotidien des professionnels de la restauration avec ses nouveaux émincés à la viande de bœuf. Élaborés à partir de muscles, ces lamelles au bœuf IQF, dont le rendu en bouche comme visuel ...
CHARAL
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Collection Squeeze Printemps Ete
Basilic à la carte
Darégal enrichit sa Collection Squeeze, avec cette fois une thématique basée sur 5 Basilics d’exception aux saveurs dépaysantes. Cette solution économique et clé en main, de pesto et sauces originales proposera de diversifier ...
Darégal
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Cannelloni fermés
Cannelloni à pocher
Dans sa gamme de pâtes surgelées Royans ciblant la restauration, Saint Jean a élaboré des cannelloni fermés. Il s’agit du premier Cannelloni à pocher dans l’eau, ce qui facilite non seulement sa mise en œuvre mais ...
SAINT JEAN
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Gamme sans gluten
Défi pains sans gluten
Réussir à proposer des produits de boulangerie sans gluten de qualité est un véritable challenge, le gluten possédant des propriétés indispensables à la texture des produits de panification. Un défi qu’a ...
BRIDOR / LE DUFF
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American cookie cake Oreo
Desserts d’Oncle Sam
Le fabricant s’appuie sur le regain d’intérêt en restauration pour le format à partager, à connotation plus traditionnelle, en développant une gamme de gâteaux inspirés des recettes traditionnelles ...
LA COMPAGNIE DES DESSERTS
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Tarte aux fraises revisitée
Façon tarte aux fraises
Saga Chocolat revisite en profondeur la tarte aux fraises à travers ce dessert, conditionné dans un pot de 95 g avec couvercle (diamètre : 75 mm, hauteur : 70 mm). Cette composition se compose d’une crème mousseline, nappée ...
SAGA CHOCOLAT
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Quinoa aux Légumes du Sud
Formule diététique
Des graines de quinoa cuites à leur juste température et agrémentées d’un mélange coloré de légumes du soleil : courgettes grillées, carottes, poivrons rouges, poivrons jaunes. Le tout est cuisiné ...
CUISINE SOLUTIONS
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Frite patate douce
Frite en douceur
Afis International Foods propose une version de la patate douce déclinée en frite, pour la restauration commerciale. Offrant un beau visuel de couleur orange en assiette, cette frite présente un rendu légèrement sucré et ...
AFISFOODS
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Assortiment MiniCrodots
Mini mariage
En s’inspirant de deux snacks sucrés, Fripan a développé le Crodot, un produit combinant les caractéristiques du croissant, avec sa pâte feuilletée à l’intérieur, et du donut à ...
FRIPAN EUROPASTRY
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Mini muffins Tulip
Muffins à la carte
Les mini muffins Tulip sont des petits cakes sucrés, au look artisanal. Elaborés dans un poids de 30 g pièce environ (suivant fourrage et décor), ces mini muffins sont déjà proposés dans un assortiment de saveurs ...
ALYSSE FOOD NV
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Plats cuisinés
Repas nomades
Le fabricant Salés Sucrés met en avant sur le salon une nouvelle gamme de recettes ciblant les repas complets pour la consommation nomade. Parmi ces créations relevant de l’univers salé, s’y distinguent notamment une brandade de saumon ...
SALES SUCRES
Liste des sélections thématiques
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12 mars 2017
Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2017
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
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17 janvier 2017 Produits surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir au Sirha 2017
Aides culinaires, produits apéritifs, viandes cuisinées, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces seront présents en force au Sirha 2017, soit l’illustration du rôle clé qu’ils continuent à jouer ...
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11 octobre 2016 Surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir sur le Sial 2016
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces répondent présents au Sial 2016. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux ou récents produits* mis en avant ...
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10 mars 2016 Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2016
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
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18 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : restauration et métiers de bouche
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour la restauration et les métiers de bouche...
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18 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : catégorie Boul’pât
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour le rayon Boul'pât...
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17 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : rayon Grand Froid
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour le rayon Grand Froid...
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13 mars 2015 Sandwich et Snack Show 2015 : la sélection des nouveautés
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon.
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21 janvier 2015 Produits surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir au Sirha 2015
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces seront présents en masse au Sirha 2015. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux produits mis en avant sur le ...
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20 novembre 2014 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2015 : marché grand public
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2015...
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20 novembre 2014 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2015 : marché restauration et métiers de bouche
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2015 pour les professionnels.
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13 octobre 2014 Surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir sur le Sial 2014
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces répondent présents au Sial 2014. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux produits mis en avant sur le ...
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30 janvier 2014 Sandwich and Snack Show 2014 : la sélection des nouveautés en surgelé
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon…
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19 novembre 2013 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché restauration
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...
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17 mars 2013 Sandwich et Snack Show : la sélection des nouveautés
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show et de Parizza, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
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2 février 2013 La sélection produits terroir
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de produits surgelés à connotation régionale...
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2 février 2013 La sélection produits terroir
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de produits surgelés à connotation régionale...
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21 janvier 2013 Sirha : les nouveautés des exposants
Voici un aperçu des récents ou nouveaux produits surgelés mis en avant par les exposants du salon.
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11 décembre 2012 Les produits lauréats SDA 2013 : marché grand public
Voici une présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2013...
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11 décembre 2012 Les produits lauréats SDA 2013 : marché Food Service
Voici une présentation des produits ciblant le marché Food Service, distingués par les Saveurs de l'Année Restauration 2013...
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20 novembre 2012 Produits festifs 2012-2013 : la sélection de la rédaction
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de nouveautés des fabricants sur le créneau des produits festifs, toutes catégories et tous marchés confondus. En provenance de PME comme de grands groupes, ces produits ont tous séduit la ...
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18 novembre 2012 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché grand public
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...
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22 mai 2012 Café gourmand : le point sur les nouveautés
Le Monde du Surgelé vous propose de faire le point sur les dernières tendances en matière d’offre, sur le créneau du café gourmand. Voici une sélection des nouveautés des fabricants.
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22 décembre 2011 Les produits coup de c½ur du Monde du Surgelé - sélection 2011
Noël approchant à grands pas, Le Monde du Surgele.fr a souhaité marquer le coup en vous proposant une dernière newsletter pour 2011, pas tout à fait comme les autres… Elle consiste en une sélection de produits surgelés que nous avons ...
Actualités
Nature & Cie lance ses fondants pâtissiers bio et vegans
Le fournisseur a travaillé sur des fondants 100 % bio et végétaux surgelés, ciblant la restauration et les réseaux spécialisés.
23 juillet 2020Baromètre IRI-LMDS : croissance encore nette du surgelé salé en juin
Cumul annuel mobile des ventes de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté à fin juin (accès abonnés).
23 juillet 2020Une campagne pour redorer la perception des surgelés
Un collectif regroupant syndicats, fabricants et distributeurs spécialisés, va déployer sur trois ans une vaste campagne de promotion des produits ...
22 juillet 2020
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21 novembre 2019Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An Chinois qui reste un ...
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15 février 2019Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
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1 janvier 2016Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en visibilité. Le ...
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1 décembre 2015Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus également sur le snack ...
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1 octobre 2015Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur côté, les pizzas sont ...
Archives
Le numéro de mars avril est consultable en ligne
Pendant la période du confinement, les numéros à paraître du Monde du Surgelé seront feuilletables en ligne, gratuitement.
27 mars 2020
Coronavirus : des reports de salons en cascade
Sur fond de coronavirus, les reports des salons s’enchaînent. Le point sur la situation.
4 mars 2020
Snacking et finger food
Snacking et finger food : le fromage dans tous ses états
Le fromage s’offre une deuxième jeunesse avec le snacking. Déjà star des pizzas et des burgers, il revient sous de nouvelles formes pour répondre aux nouveaux besoins liés à la déstructuration des repas.
8 septembre 2019
