Sélection thématique

Sandwich and Snack Show 2014 : la sélection des nouveautés en surgelé

JFA | 30 janvier 2014

Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon…

  • Aiguillette et médaillon de poulet rôti

    Bien calibrés

    Gastronome Professionnels présente deux nouvelles solutions volaille adaptées à la restauration rapide : l’aiguillette de poulet rôti 15 g et le médaillon de poulet rôti 12 g, des morceaux de poulet calibrés et ...

    GASTRONOME

  • Cupcakes

    Cakes multicolores

    Les Cupcakes proposés par le fournisseur Alysse Food sont des petits cakes recouverts d’un glaçage à base de chocolat (noir, lait, blanc) surplombé de dragées colorées de chocolat. Ces produits sucrés adaptés ...

    ALYSSE FOOD NV

  • Les 100% Cuits

    C’est du tout cuit

    Les 100% Cuits consistent en une gamme de pain cuit sur sole. Entièrement cuits, ils ne nécessitent pas de cuisson sur le lieu de vente. Une solution qui permet ainsi de répondre aux pics de consommation sans matériel de cuisson, avec comme ...

    VANDEMOORTELE PANAVI

  • Paris Pralinés

    Entre Paris et Brest

    Inspiré par la course cycliste entre Paris et Brest, ce gâteau perpétue la tradition de la pâtisserie française tout en revisitant ce classique du genre. Composé d’une crème au chocolat blanc et de framboises ...

    MARTINE SPECIALITES

  • Risottos surgelés

    Festival de risottos

    Saint Jean lance 2 recettes de risottos surgelés en janvier : poulet, champignons de Paris et cèpes et dans un autre registre saumon et asperges vertes. Ces deux  références sont présentées pour la GMS sous forme de ...

    SAINT JEAN

  • Barre Opéra

    Grand classique

    Senoble a décliné le célèbre Opéra dans un format barre de 65 g, idéal pour la restauration rapide. L’Opéra se compose ici de 11 couches différentes et se veut résolument qualitatif dans sa composition ...

    SENOBLE

  • Focaccias

    Italienne ou Provençale

    Fripan Europastry délivre une nouvelle version des focaccias italiennes. Le fabricant s’est appuyé sur un mélange original d’ingrédients en vue de renforcer le goût du pain des sandwichs. Au final, les focaccias ...

    FRIPAN EUROPASTRY

  • Scoop & Bake

    Kit pour pâtissiers en herbe

    Dawn Foods présente le Scoop & Bake, un assortiment de pâtes crues surgelées, commercialisées en bac plastique refermable de 2 kg. Il permettra la réalisation de muffins individuels ou de cakes moelleux aux formes variées et aux ...

    DAWN FOODS INTERNATIONAL BV

  • Naan

    Naan nomade

    Le Naan est un plat d’origine indienne. Parfumé aux cumin noir (graine de nigelle), il est proposé en version surgelée par Afis pour la restauration. Pliez-le en deux et garnissez-le avec des ingrédients de votre choix. Il fera un nouveau ...

    AFISFOODS

  • Sticks et Pavés

    Pains contemporains

    Bridor lance les pains cuits congelés Esprit Ciabatta. Très contemporains, ces nouveaux pains peuvent, suivant leur grammage, s’intégrer dans toutes les formules de restauration, y compris dans le catering ferroviaire ou aérien. Ils ...

    BRIDOR / LE DUFF

  • Premium de poulet rôti

    Poulet premium

    Le premium de poulet rôti, coupée en « tranchettes » (8 mm) est le dernier né issu des cuisines d’Europa Cuisson. Il consiste en un mixte de filet de poulet rôti et de cuisse de poulet rôtie avec peau. ...

    EUROPA CUISSON

  • Demi-baguette pavot-tournesol

    Pour sandwichs authentiques

    Délifrance a enrichi sa collection Maison Heritage, à connotation traditionnelle, d’une demi-baguette pavot-tournesol. Ici le fabricant marie les graines de pavot et de tournesol dans une nouvelle recette de pain pour sandwichs authentiques. ...

    DELIFRANCE SA

  • Sablés aux fruits

    Sablés de saison

    Saga Chocolat dévoile une pâtisserie authentique riche en fruits, sur un sablé croustillant, élaboré à partir d’amande, de beurre et d’œufs. Présentant un aspect « fait maison », ces ...

    SAGA CHOCOLAT

  • Le Panini Poulet Emmental

    Sandwich clé en main

    Ce sandwich panini de 155 g est composé d’un pain panini marqué et garni de filet de poulet rôti, d’emmental et d’une sauce au fromage frais à la moutarde à l’ancienne. Ce sandwich surgelé est ...

    BRETZEL BURGARD

  • Pâtisseries traditionnelles

    Smart Fooding

    La Compagnie des Desserts a développé une collection de pâtisseries traditionnelles dans des formats adaptés à la consommation nomade moelleux, financiers, amandines ou encore paniers s’affirment ici comme des alternatives sur le ...

    LA COMPAGNIE DES DESSERTS

  • Tartes format 27 cm

    Tartes incontournables

    Boncolaccomplète son offre en tartes pour la restauration avec quatre recettes traditionnelles au look fait maison. Le fabricant s’est appuyé ici sur des saveurs fédératrices comme la pomme, l’abricot, les fruits rouges ou les ...

    BONCOLAC

Liste des sélections thématiques

Actualités

Toutes les actualités

Dossiers de la rédaction
  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An Chinois qui reste un ...
  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en visibilité. Le ...
  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus également sur le snack ...
  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur côté, les pizzas sont ...

Tous les dossiers

Archives

  • fruits et légumes

    Nouveau look pour Loragro

    Le fournisseur, qui souffle cette année ses dix bougies, fait évoluer son identité, en écho à l'élargissement de son offre.

    26 janvier 2019

  • Yummy à fond sur le bio végétal

    Cité Gourmande capitalise sur sa jeune marque Yummy dédiée aux GMS, qui s'est enrichie récemment de deux nouvelles recettes.

    14 décembre 2018

  • Produits élaborés surgelés

    O’Guste rejoint le groupe Alliance

    Vestey Foods Limited va céder son unique site de production français au groupe Alliance, qui renforce ainsi son expertise en produits carnés surgelés.

    14 décembre 2018

Voir toutes les archives