Sélection thématique
Sandwich and Snack Show 2014 : la sélection des nouveautés en surgelé
JFA | 30 janvier 2014
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon…
-
Aiguillette et médaillon de poulet rôti
Bien calibrés
Gastronome Professionnels présente deux nouvelles solutions volaille adaptées à la restauration rapide : l’aiguillette de poulet rôti 15 g et le médaillon de poulet rôti 12 g, des morceaux de poulet calibrés et ...
GASTRONOME
-
Cupcakes
Cakes multicolores
Les Cupcakes proposés par le fournisseur Alysse Food sont des petits cakes recouverts d’un glaçage à base de chocolat (noir, lait, blanc) surplombé de dragées colorées de chocolat. Ces produits sucrés adaptés ...
ALYSSE FOOD NV
-
Les 100% Cuits
C’est du tout cuit
Les 100% Cuits consistent en une gamme de pain cuit sur sole. Entièrement cuits, ils ne nécessitent pas de cuisson sur le lieu de vente. Une solution qui permet ainsi de répondre aux pics de consommation sans matériel de cuisson, avec comme ...
VANDEMOORTELE PANAVI
-
Paris Pralinés
Entre Paris et Brest
Inspiré par la course cycliste entre Paris et Brest, ce gâteau perpétue la tradition de la pâtisserie française tout en revisitant ce classique du genre. Composé d’une crème au chocolat blanc et de framboises ...
MARTINE SPECIALITES
-
Risottos surgelés
Festival de risottos
Saint Jean lance 2 recettes de risottos surgelés en janvier : poulet, champignons de Paris et cèpes et dans un autre registre saumon et asperges vertes. Ces deux références sont présentées pour la GMS sous forme de ...
SAINT JEAN
-
Barre Opéra
Grand classique
Senoble a décliné le célèbre Opéra dans un format barre de 65 g, idéal pour la restauration rapide. L’Opéra se compose ici de 11 couches différentes et se veut résolument qualitatif dans sa composition ...
SENOBLE
-
Focaccias
Italienne ou Provençale
Fripan Europastry délivre une nouvelle version des focaccias italiennes. Le fabricant s’est appuyé sur un mélange original d’ingrédients en vue de renforcer le goût du pain des sandwichs. Au final, les focaccias ...
FRIPAN EUROPASTRY
-
Naan
Naan nomade
Le Naan est un plat d’origine indienne. Parfumé aux cumin noir (graine de nigelle), il est proposé en version surgelée par Afis pour la restauration. Pliez-le en deux et garnissez-le avec des ingrédients de votre choix. Il fera un nouveau ...
AFISFOODS
-
Sticks et Pavés
Pains contemporains
Bridor lance les pains cuits congelés Esprit Ciabatta. Très contemporains, ces nouveaux pains peuvent, suivant leur grammage, s’intégrer dans toutes les formules de restauration, y compris dans le catering ferroviaire ou aérien. Ils ...
BRIDOR / LE DUFF
-
Premium de poulet rôti
Poulet premium
Le premium de poulet rôti, coupée en « tranchettes » (8 mm) est le dernier né issu des cuisines d’Europa Cuisson. Il consiste en un mixte de filet de poulet rôti et de cuisse de poulet rôtie avec peau. ...
EUROPA CUISSON
-
Demi-baguette pavot-tournesol
Pour sandwichs authentiques
Délifrance a enrichi sa collection Maison Heritage, à connotation traditionnelle, d’une demi-baguette pavot-tournesol. Ici le fabricant marie les graines de pavot et de tournesol dans une nouvelle recette de pain pour sandwichs authentiques. ...
DELIFRANCE SA
-
Sablés aux fruits
Sablés de saison
Saga Chocolat dévoile une pâtisserie authentique riche en fruits, sur un sablé croustillant, élaboré à partir d’amande, de beurre et d’œufs. Présentant un aspect « fait maison », ces ...
SAGA CHOCOLAT
-
Le Panini Poulet Emmental
Sandwich clé en main
Ce sandwich panini de 155 g est composé d’un pain panini marqué et garni de filet de poulet rôti, d’emmental et d’une sauce au fromage frais à la moutarde à l’ancienne. Ce sandwich surgelé est ...
BRETZEL BURGARD
-
Pâtisseries traditionnelles
Smart Fooding
La Compagnie des Desserts a développé une collection de pâtisseries traditionnelles dans des formats adaptés à la consommation nomade moelleux, financiers, amandines ou encore paniers s’affirment ici comme des alternatives sur le ...
LA COMPAGNIE DES DESSERTS
-
Tartes format 27 cm
Tartes incontournables
Boncolaccomplète son offre en tartes pour la restauration avec quatre recettes traditionnelles au look fait maison. Le fabricant s’est appuyé ici sur des saveurs fédératrices comme la pomme, l’abricot, les fruits rouges ou les ...
BONCOLAC
Liste des sélections thématiques
-
12 mars 2017
Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2017
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
-
17 janvier 2017 Produits surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir au Sirha 2017
Aides culinaires, produits apéritifs, viandes cuisinées, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces seront présents en force au Sirha 2017, soit l’illustration du rôle clé qu’ils continuent à jouer ...
-
11 octobre 2016 Surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir sur le Sial 2016
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces répondent présents au Sial 2016. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux ou récents produits* mis en avant ...
-
10 mars 2016 Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2016
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
-
18 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : restauration et métiers de bouche
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour la restauration et les métiers de bouche...
-
18 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : catégorie Boul’pât
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour le rayon Boul'pât...
-
17 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : rayon Grand Froid
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour le rayon Grand Froid...
-
13 mars 2015 Sandwich et Snack Show 2015 : la sélection des nouveautés
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon.
-
21 janvier 2015 Produits surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir au Sirha 2015
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces seront présents en masse au Sirha 2015. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux produits mis en avant sur le ...
-
20 novembre 2014 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2015 : marché grand public
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2015...
-
20 novembre 2014 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2015 : marché restauration et métiers de bouche
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2015 pour les professionnels.
-
13 octobre 2014 Surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir sur le Sial 2014
Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces répondent présents au Sial 2014. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux produits mis en avant sur le ...
-
30 janvier 2014 Sandwich and Snack Show 2014 : la sélection des nouveautés en surgelé
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show , voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants du salon…
-
19 novembre 2013 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché restauration
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...
-
17 mars 2013 Sandwich et Snack Show : la sélection des nouveautés
Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show et de Parizza, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…
-
2 février 2013 La sélection produits terroir
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de produits surgelés à connotation régionale...
-
2 février 2013 La sélection produits terroir
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de produits surgelés à connotation régionale...
-
21 janvier 2013 Sirha : les nouveautés des exposants
Voici un aperçu des récents ou nouveaux produits surgelés mis en avant par les exposants du salon.
-
11 décembre 2012 Les produits lauréats SDA 2013 : marché grand public
Voici une présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2013...
-
11 décembre 2012 Les produits lauréats SDA 2013 : marché Food Service
Voici une présentation des produits ciblant le marché Food Service, distingués par les Saveurs de l'Année Restauration 2013...
-
20 novembre 2012 Produits festifs 2012-2013 : la sélection de la rédaction
Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de nouveautés des fabricants sur le créneau des produits festifs, toutes catégories et tous marchés confondus. En provenance de PME comme de grands groupes, ces produits ont tous séduit la ...
-
18 novembre 2012 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché grand public
La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...
-
22 mai 2012 Café gourmand : le point sur les nouveautés
Le Monde du Surgelé vous propose de faire le point sur les dernières tendances en matière d’offre, sur le créneau du café gourmand. Voici une sélection des nouveautés des fabricants.
-
22 décembre 2011 Les produits coup de c½ur du Monde du Surgelé - sélection 2011
Noël approchant à grands pas, Le Monde du Surgele.fr a souhaité marquer le coup en vous proposant une dernière newsletter pour 2011, pas tout à fait comme les autres… Elle consiste en une sélection de produits surgelés que nous avons ...
Actualités
Daniel Sauvaget : « écomiam restera fidèle aux produits bruts »
L’année 2020 a marqué un nouveau tournant pour l’enseigne de magasins spécialisés. Son fondateur et Pdg Daniel Sauvaget évoque ses ...
14 janvier 2021Offre : les trois tendances qui s’affirment dans le monde
Partenaire du Sial sur l’innovation, ProtéinesXTC évoque les tendances qui s’affirment ou se font jour dans l’offre, illustrées ...
14 janvier 2021La Chaîne Logistique du Froid n’a plus qu’un seul et unique maillon
L’entité devient l’acteur unique de référence qui fédère et représente les spécialistes du transport, du stockage et de la logistique ...
14 janvier 2021
-
Innovations surgelés et glaces14 janvier 2021LMDS délivre un point synthétique du marché par grandes catégories de produits, impactées plus ou moins par la crise du Covid. Chiffres clés avec le concours de Kantar et d'Iri, nouveaux produits sélectionnés par la rédaction... On poursuit cette semaine avec le bio
-
21 novembre 2019Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An Chinois qui reste un ...
-
1 janvier 2016Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en visibilité. Le ...
-
1 décembre 2015Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus également sur le snack ...
-
1 octobre 2015Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur côté, les pizzas sont ...
Archives
Un webinar sur l'Eco-efficacité dans la réfrigération
La société Climalife organise le 26 novembre un webinar sur le thème de la réfrigération durable et responsable.
9 novembre 2020
Pas de Sandwich And Snack Show en 2020
En raison de la situation sanitaire, l'édition de septembre du salon de la restauration rapide et du snacking est annulée. Prochain rendez-vous fin mars 2021.
7 septembre 2020
Food Service : La CGI formule un plan de relance de l’activité des grossistes
Dans une note adressée aux pouvoirs publics, la CGI évoque plusieurs mesures à mettre en place pour garantir le redémarrage et la pérennité de l’activité des distributeurs de la restauration.
30 avril 2020