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Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché restauration

La rédaction | 19 novembre 2013

La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...


  • Opéra Caramel au Beurre Salé

    Accord parfait

    Ce classique de la pâtisserie revisité par Delifrance alterne 3 biscuits moelleux, 2 couches de mousseline et 1 ganache chocolat au lait relevée au caramel au beurre salé. Avec son velours chocolat signé de son coulis au caramel au beurre ...

    DELIFRANCE SA

  • Lamelles de Kebab grillés - Lamelles volaille La Cuisine des Artistes

    Lamelles multifonction

    Disponibles en 3 recettes de viande marinées aux épices et grillées (1), ces lamelles pasteurisées et surgelées IQF sont prêtes à mettre en œuvre, sans décongélation préalable. Elles ...

    France KEBAB

  • Mini macarons caramel beurre salé

    Macarons à la mode bretonne

    c’est au tour de Coup de pâtes d’être lauréat 2014 des Saveurs de l'année Restauration, avec les Mini macarons caramel beurre salé. Fabriquée à partir d’une méthode traditionnelle, cette ...

    COUP DE PATES

  • pâte feuilletée de 900 g

    Pâte feuilletée d'exception

    Coup de Pâtes est aussi reconnu lauréat 2014 des Saveurs Restauration avec sa  pâte feuilletée de 900 g,  réalisée à partir d'une farine française et de beurre AOC Isigny Sainte Mère. Un produit ...

    COUP DE PATES

  • Brownie en plaque entière ou prédécoupée

    Starlette sucrée

    Disponible dans une grande variété de formats allant de la plaque entière ou prédécoupée en portions de 18 à 100 g, le Brownie Star s'adapte à des besoins très distincts allant du food-to-go au dessert sur ...

    CSM FRANCE

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Dossiers de la rédaction
  • Pêche durable et aquaculture responsable
    3 mars 2021
    Un dossier pour faire le point sur les écolabels MSC et ASC, de plus en plus présents dans le rayon Grand Froid. Focus sur plusieurs marques engagées avec les deux ONG de pêche et d'aquaculture responsable.
  • Innovations surgelés et glaces
    29 janvier 2021
    LMDS délivre un point synthétique du marché par grandes catégories de produits, impactées plus ou moins par la crise du Covid. Chiffres clés avec le concours de Kantar et d'Iri, nouveaux produits sélectionnés par la rédaction... On poursuit cette semaine avec la cuisine du monde.
  • 21 novembre 2019
    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An Chinois qui reste un ...
  • 1 janvier 2016
    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en visibilité. Le ...
  • 1 décembre 2015
    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus également sur le snack ...

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