Sélection thématique

Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché restauration

La rédaction | 19 novembre 2013

La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...


  • Opéra Caramel au Beurre Salé

    Accord parfait

    Ce classique de la pâtisserie revisité par Delifrance alterne 3 biscuits moelleux, 2 couches de mousseline et 1 ganache chocolat au lait relevée au caramel au beurre salé. Avec son velours chocolat signé de son coulis au caramel au beurre ...

    DELIFRANCE SA

  • Lamelles de Kebab grillés - Lamelles volaille La Cuisine des Artistes

    Lamelles multifonction

    Disponibles en 3 recettes de viande marinées aux épices et grillées (1), ces lamelles pasteurisées et surgelées IQF sont prêtes à mettre en œuvre, sans décongélation préalable. Elles ...

    France KEBAB

  • Mini macarons caramel beurre salé

    Macarons à la mode bretonne

    c’est au tour de Coup de pâtes d’être lauréat 2014 des Saveurs de l'année Restauration, avec les Mini macarons caramel beurre salé. Fabriquée à partir d’une méthode traditionnelle, cette ...

    COUP DE PATES

  • pâte feuilletée de 900 g

    Pâte feuilletée d'exception

    Coup de Pâtes est aussi reconnu lauréat 2014 des Saveurs Restauration avec sa  pâte feuilletée de 900 g,  réalisée à partir d'une farine française et de beurre AOC Isigny Sainte Mère. Un produit ...

    COUP DE PATES

  • Brownie en plaque entière ou prédécoupée

    Starlette sucrée

    Disponible dans une grande variété de formats allant de la plaque entière ou prédécoupée en portions de 18 à 100 g, le Brownie Star s'adapte à des besoins très distincts allant du food-to-go au dessert sur ...

    CSM FRANCE

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Actualités

Dossiers de la rédaction
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    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An Chinois qui reste un ...
  • 15 février 2019
    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
  • 1 janvier 2016
    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en visibilité. Le ...
  • 1 décembre 2015
    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus également sur le snack ...
  • 1 octobre 2015
    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur côté, les pizzas sont ...

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  • Bonduelle accélère sur le surgelé à l’international

    Le groupe légumier conforte sa dimension internationale via le rachat d’un site de production en Russie. Une opération qui intervient quelques mois après l’acquisition d’une usine aux USA.

    5 juin 2019

  • Findus se recentre sur ses produits phares

    La filiale de Nomad Foods, qui vise toujours 15 % de part de marché d’ici 2025, poursuit sa nouvelle stratégie axée sur ses produits piliers. En découlent moins de lancements, une situation qui tranche avec le passé de la marque.

    15 avril 2019

  • Des petites madeleines salées chez St Michel Professionnel

    A l'occasion du Sandwich & Snack Show, le fabricant dévoile une nouvelle déclinaison de ses madeleines, cette fois en les associant à des garnitures salées.

    2 avril 2019