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Pâtisserie tarterie biscuiterie > Entremets et pâtisseries a partager

Valeur sûre

L’Opéra bande

SENOBLE
L’Opéra bande
Photo : DR


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Descriptif



Senoble Desserts Premium propose une nouvelle gamme de bandes pâtissières à destination de la restauration. Elle comprend dans sa première mouture deux réinterprétations de grands classiques à l’image de l’Opéra (650 g) et du Framboisier (500 g) ainsi que l’Exotique, jouant sur l’association de la mangue, du fruit de la passion et du fromage blanc - mascarpone. Figure de proue de cette offre, L’Opéra (en photo) se compose de 11 couches différentes et se veut résolument qualitatif dans sa composition (crème au beurre café, ganache au chocolat, sirop de café…). Au final, la touche de café s’harmonisera avec la ganache chocolat et le croustillant de l’amande.