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Boulangerie viennoiserie > Viennoiserie crue

Le petit dernier de la famille

Pain au raisin 'Eclat du terroir'

BRIDOR / LE DUFF
Pain au raisin 'Eclat du terroir'


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Descriptif



Après les lancements du croissant et du pain au chocolat « Éclat du terroir », Bridor présente son tout nouveau pain au raisin (130 g) dans cette même gamme. Trois ans de mise au point ont été nécessaires pour atteindre le niveau qualitatif visé : du repos de la pâte au laminage, en passant par la dorure à l'œuf entier, sans oublier la crème pâtissière onctueuse. Le pain au raisin « Éclat du terroir » 130 g est disponible en cru surgelé (fermentation avant cuisson), conditionnée par 90 unités.

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