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Fiche produit/service

Poissons > Divers produits élaborés à base de poisson

Terrine du grand large

Terrine de sardine à la tomate

AMAND TERROIR
Terrine de sardine à la tomate
Photo : DR


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Descriptif



Amand Traiteur, annonce l’arrivée dans les assiettes de sa nouvelle Terrine de sardine à la tomate. Ciblant la restauration, cette recette légère a été mise au point en partenariat avec Michel Bruneau (ancien chef de la Bourride à Caen). Présentant un rendu visuel riche en couleurs, elle est élaborée en cuisson sous vide, à partir de sardines et offre une texture riche en morceaux. On notera les qualités nutritionnelles de cette terrine, qui peut être dégustée en entrée ou en plat principal, accompagnée d’un coulis de tomates. Disponible en surgelé, elle est conditionnée en format 1,5 kg.