Fiche produit/service
Poissons > Divers produits élaborés à base de poisson
Terrine du grand large
Terrine de sardine à la tomate
AMAND TERROIR
Photo : DR
Descriptif
Amand Traiteur, annonce l’arrivée dans les assiettes de sa nouvelle Terrine de sardine à la tomate. Ciblant la restauration, cette recette légère a été mise au point en partenariat avec Michel Bruneau (ancien chef de la Bourride à Caen). Présentant un rendu visuel riche en couleurs, elle est élaborée en cuisson sous vide, à partir de sardines et offre une texture riche en morceaux. On notera les qualités nutritionnelles de cette terrine, qui peut être dégustée en entrée ou en plat principal, accompagnée d’un coulis de tomates. Disponible en surgelé, elle est conditionnée en format 1,5 kg.
