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Pommes de terre > Garnitures de pommes de terre > Pommes de terre croquettes

Garniture impériale

Pomme Anna

TRAITEUR DE PARIS
Pomme Anna
Photo : DR


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Descriptif



Traiteur de Paris revisite un classique de la gastronomie avec la pomme Anna. Créée par le cuisinier Adolphe Dugléré, en l’honneur d’une courtisane du Second empire, cette recette est composée de tranches fines de pommes de terre Charlotte, confites au beurre et disposées en rosace. Cette garniture de pomme de terre festive, originale par sa forme, à la fois croustillante en surface et fondante à cœur est garantie sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût. La pomme Anna de 90 g est conditionnée par 24 pièces.