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Fiche produit/service

Boulangerie viennoiserie > Pains spéciaux

Sandwich à la sauce italienne

Ciabattina Panitaly

DELIFRANCE SA
Ciabattina Panitaly
Photo : DR


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Descriptif



Panitaly est une nouvelle gamme de pains typiquement italiens proposée par Délifrance. « Festina Lente », la signature de la marque, est en fait la maxime de l’empereur Auguste signifiant « hâte-toi lentement ». L’élaboration de la biga (pâte ayant une fermentation naturelle de 16 heures), particulièrement complexe et délicate, assure une mie légère, des notes aromatiques complexes, une croustillance de la pâte et une longue conservation après cuisson. La gamme compte notamment une ciabattina de 100 grammes aux olives noires ou encore une foccacia parfumée au romarin de 180 grammes. Des produits élaborés en Italie, dans une usine que le groupe possède près de Milan.