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Fiche produit/service

Fruits > Fruits découpés

Pizzoli se diversifie dans les fruits

Baci di Frutta

TOP NEG INTERNATIONAL
Baci di Frutta
Photo : DR


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Descriptif



Au sein de l’immense usine de Pizzoli qui transforme des milliers de kilos de pomme de terre chaque année, un petit atelier est dédié à la transformation de fruits. L’atelier, d’une capacité de 1 000 tonnes, ne transforme que des fruits italiens cueillis à maturité : pêche, nectarine, prune et abricots. Avant de passer dans l’azote liquide, les fruits sont trempés dans une solution sucrée (fructose) qui préserve le goût et, surtout, la texture des fruits frais. Disponibles en sachet de 300 g pour les mono variétés (pêche et nectarine) et en format 450 g pour le mélange associant pêche, nectarine, prune et abricots, la gamme est baptisée « Baci di Frutta ». Un produit distribué en France par Top Neg International.