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Fiche produit/service

Pâtes, riz, autres céréales > Pâtes italiennes farcies

Destin doré pour les pâtes à gratiner

Rotelle

ZINI
Rotelle
Photo : DR


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Descriptif



On connaît bien les lasagnes et les cannellonis. Mais il existe une autre sorte de pâtes à gratiner qui mérite tout autant d’être connue : les Rotelle ou Ricciole selon le nom de baptême choisi par les fabricants. Recette typique d’Émilie Romagne, ces pâtes garnies et roulées apportent du renouveau avec leur forme d’escargot et de présentation. Simple d’utilisation, il suffit de les couvrir de sauce ou de béchamel et éventuellement de fromage avant de les enfourner. Zini propose deux références de Rotelle (ricotta/épinards et jambon) pour la restauration mais aussi en sachet d’un kilo pour la grande distribution. Une nouvelle recette est récemment venue grossir les rangs : les Rotelle aux cèpes.