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Fiche produit/service

Boulangerie viennoiserie > Pains spéciaux

Pains de caractère

Pains de tradition Frédéric Lalos

BRIDOR / LE DUFF
Pains de tradition Frédéric Lalos
Photo : DR


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Descriptif



Bridor lance en association avec Frédéric Lalos une gamme de pains précuits sur pierre traditionnels, pour la restauration et l’hôtellerie. Elle accueille trois gros pains à partager se démarquant par leur forme rustique. Le premier, le Pain de partage, est prédécoupé en six portions et se rompt directement à table. Le Pain pochon se caractérise par son façonnage à quatre plis, réalisé à la main. Quant au Pain céréalier, il est particulièrement riche en fibres et en acides gras essentiels, avec un mélange de sésame, lin brun et jaune, tournesol et flocons de blés.