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Fiche produit/service

Mollusques et coquillages

Palourdes en mode festif

Palourdes farcies

ESCAL
Palourdes farcies


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Descriptif



Cette année, Escal présente une nouvelle spécialité pour l’apéritif ou une entrée festive avec les palourdes farcies. Pour les non-initiés, la palourde est un petit coquillage qui se caractérise par sa chair au goût marin et sa coquille colorée. Le fabricant la décline dans deux recettes cuisinées à base de beurre. Une première au Chablis, une deuxième au Crémant. La gamme cible le marché de la restauration commerciale.

 

Escal – stand 1 L25