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Fiche produit/service

Pâtisserie tarterie biscuiterie > Cookies

Le cousin US du macaron

Whoopie

CHATEAU BLANC
Whoopie


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Descriptif



Produit inventé aux États-Unis, le whoopie est la rencontre entre un cookie et un macaron. Il se présente avec une coque génoise au chocolat et un fourrage vanille emprunté au macaron. Si ce concept de produit a déjà fait l’objet d'une mise en avant en France (notamment par Fabié pour l’enseigne Quick en 2016, ou encore Thiriet qui a en a proposé une référence dans son assortiment), c’est au tour aujourd’hui de Château Blanc de pousser ce produit en restauration. Le fabricant l’élabore en format mini de 16 g dans une recette associant chocolat et vanille. Un encas gourmand bicolore au look hybride qui sera idéal pour compléter une gamme de pâtisserie US.

 

Château Blanc – stand 4 C122