Fiche produit/service
Boulangerie viennoiserie
Croissant végétalien
Croissant toping Quinoa
DELIFRANCE SA
Descriptif
Délifrance lance pour la première fois un croissant végétalien. Commercialisée en priorité dans le top 4 des marchés végétaliens en Europe (Allemagne, UK, France et Italie), cette innovation répond précisément aux exigences de ces nouveaux consommateurs tout en conservant les caractéristiques d’un croissant à la française. Le produit présente ainsi une mie douce et alvéolée ainsi qu’un feuilletage fin et croustillant. L’ajout de malt d’orge toasté libère des notes grillées et le topping quinoa, ingrédient tendance dans la gastronomie pour ses qualités nutritionnelles, apporte davantage de croquant et un bon goût sucré caramélisé. Cette viennoiserie qui peut se déguster aussi bien nature que garnie, est sans colorants ni arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées et avec de l’huile de Palme durable (RSPO).
Sélection Sial Innovation 2016
stand 5a N 104
