Fiche produit/service
Viandes > Viande de boeuf > Produits élaborés à base de boeuf
Viandes de caractère
Boulettes recette Auvergnate
CONVIVIAL
Descriptif
Convivial confirme aujourd’hui de nouvelles ambitions pour sa marque sur le marché GMS. Le fournisseur a d’ailleurs récemment déployé une gamme concentrant l’essentiel de son savoir-faire sur la viande de Charolais : Fondant de Charolais issu d’une technologie brevetée, steak haché façon bouchère, steak haché BIO, steak haché l’Auvergnat (race Salers), ou encore le steak spécial Burger, et les Boulettes d’Auvergne. La gamme s’agrandit au passage d’un Steak haché de bœuf Charolais du Bourbonnais Label Rouge (une des très rares IGP viande bovine), affichant 12 % de MG. Le spécialiste met aussi en avant ses Boulettes recette Auvergnate, un produit qui s’est vu distingué par un prix lors des trophées 2016 de l'Innovation des PME, le concours organisé par l’enseigne Carrefour. Le fromage Cantal AOP, mêlé à la viande charolaise, confère beaucoup de moelleux à ces boulettes.
Sélection Sial Innovation 2016
stand 6 G 156
