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Fiche produit/service

Boulangerie viennoiserie > Pain précuit

Fin et gouteux

Figotte Solène céréales

COUP DE PATES
Figotte Solène céréales
Photo : DR


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Descriptif



La Figotte Solène est un petit pain gouteux, qui développe des arômes légèrement torréfiés maltés, grâce aux temps de fermentation longs. Sa mie alvéolée et irrégulière lui donne un aspect traditionnel. Ce petit pain a une bonne tenue, ne fait pas trop de miettes, et offre une bonne durée de conservation. La Figotte est enrichie en céréales (blé, sésame, lin brun), qui lui confèrent une bonne qualité nutritionnelle en fibres et minéraux. Sa croûte dorée fine souligne sa belle forme allongée. La marque Solène signifie que ce pain est cuit sur four à sole et que sa recette contient du levain. Poids cuit : environ 45g.