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Fiche produit/service

Pizzas

Cuisson authentique

Le Sbiffie

VALPIZZA
Le Sbiffie
Photo : DR


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Descriptif



Dernier né chez l’italien Valpizza, le Sbiffie reflète la capacité du fabricant à marier la technologie à la tradition. Technologie via l’utilisation de son four à bois de dernière génération, lui conférant un process à la fois performant et plus écologique. Mais aussi tradition dans le pétrissage de la pâte, garanti manuel. Elaborée à partir de levain (à hauteur de 80% selon le fabricant), elle confère au produit une texture plus fine, pour un parfum et goût plus authentiques. Actuellement, Le Sbiffie se décline en 3 recettes: une traditionnelle Margherita, la végétarienne Ortolana et enfin la Boscaiola aux champignons. Ces pizzas de 13 x 28 cm pèsent 260 g.

 

Stand 5a T 130