Référencé vos produits

Fiche produit/service

Champignons

Champignon cherche pizza

Super dry mushrooms

SCELTA MUSHROOMS
Super dry mushrooms
Photo : DR


PARTAGER

Imprimer partager par mail



Descriptif



Le fournisseur Scelta introduit un nouveau produit service sur le créneau des champignons surgelés, ciblant tout particulièrement les fabricants de pizzas. Partant du principe que les champignons figurent parmi les garnitures les plus usitées pour l’élaboration des pizzas, mais que leur haute teneur en eau peut être un handicap, tant sur le plan gustatif et visuel que dans la texture des produits, le fournisseur propose les « Super dry mushrooms ». Cette solution produit permettrait de réduire d’environ 1 tiers la perte en eau lors de la cuisson (35% aux dires du fabricant) et donc d’éviter d’autant les pertes en volume des champignons.

 

Stand 6 B 020