Fiche produit/service
Glaces et sorbet, entremets glacés > Cônes
Exit le lactose
Glaces sans lactose
CASTY
Photo : DR
Descriptif
Le fabricant espagnol Casty a développé une glace sans lactose pour les intolérants. L’Espagnol n’a pas opté ici pour le lait de soja, dont le recours peut avoir un impact sensible sur le goût final de la glace. Le glacier industriel s’appuie en fait sur un procédé de production spécifique permettant d’éliminer le lactose présent dans la glace… Casty a notamment développé suivant ce procédé des cônes à la vanille et des barres sandwichs garantis sans lactose sur l’emballage.
Stand 6 D 032
