Dossier

Produits festifs

1 septembre 2012

Ce dossier festif, faisant le point sur les dernières initiatives des fabricants fait notamment la part belle à l’apéritif. Objet de toutes les convoitises en GMS (même Findus s’y frotte), le segment se révèle des plus dynamiques. En circuits Pro, la tendance est à l’adaptation des grands classiques sucrés dans l’univers apéritif.

Côté sucré, les galettes des rois confirment leur rôle incontournable et hautement stratégique dans l’univers du rayon boul’pât. Dans ce domaine, les fournisseurs n’hésitent plus à retravailler la recette en profondeur pour lui donner un coup de jeune…

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