Dossier

Les glaces dopent le surgelé sucré

La rédaction | 20 mai 2016

+ 7 %. C’est l’évolution des ventes valeur des surgelés sucrés  sur l’ensemble des circuits GMS, des EDMP* et E-commerce, en cumul annuel mobile à fin février 2016. Les volumes de glaces n’ont pas été en reste avec un joli + 6 %. De quoi remettre du baume au cœur, au moins pour les fabricants de glaces et les distributeurs, qui ont largement profité des excellentes conditions météo de l’été dernier. Le Monde du Surgelé revient en détail sur les performances des glaces en 2015 et présente le programme des principales nouveautés pour la saison 2016. En point d’orgue l’analyse des quatre principales tendances qui devraient caractériser les produits cette année, tous circuits confondus, sur les marchés du Retail et du Food Service. Focus également sur l’offre en glaces enfants, avec les principales initiatives en  GMS et en ventes plein air.

(*) : Enseignes à Dominante Marques Propres (ex Hard-Discount)

Photo : Le Monde du Surgelé

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  Le climat se réchauffe au rayon glaces

  Florence Taillefer

  Après une belle saison 2015, les fabricants continuent sur leur lancée pour faire de 2016 un aussi bon cru. Sur un marché qui se valorise, Nestlé, Unilever, R&R et consorts misent sur la qualité et ...

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  Glaces : les grandes tendances à suivre cet été

  Florence Taillefer

  Parmi les nombreux lancements des différents intervenants du secteur, voici quatre tendances qui se démarquent pour la saison 2016,exemples à l’appui et tous circuits de consommation confondus.

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  Les glaces enfants retrouvent des couleurs

  Florence Taillefer / Jean-François AUBRY

  En magasins comme en circuits de vente en plein air, les glaces enfants demeurent un créneau clé en matière d’innovation. Petit tour d’horizon des principaux lancements cette année.

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  Rev’ice, nouvelle gamme plein air du Réseau Krill

  Jean-François AUBRY

  Le réseau de distribution en restauration du groupe Even déploie tout un arsenal pour booster les ventes de glaces en plein air.

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  Otantic mise sur la glace des Hautes Alpes

  Jean-François AUBRY

  La jeune PME Otantic propose une nouvelle offre de glaces en bac, bûches et verrines, à destination des grandes surfaces et du marché de la restauration.

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  Le palmarès des marques du rayon Grand Froid

  La rédaction

  KantarWorldpanel a réalisé pour Le Monde du Surgelé le classement des principales marques de surgelés et de glaces, en fonction de leur CRP (nombre de points de contacts).

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Pour approfondir

• Le classement des surgelés et glaces les plus diffusés en drive - bilan 2015

  Le profil des références le mieux diffusées en drive sur l’année 2015 reflète bien le poids important des familles avec enfant au sein de la clientèle des drives, à l’image de la présence en force des steaks hachés, pizzas et des poisson panés. Les glaces sont également bien représentées.

• Les promos des glaces dans les catalogues des distributeurs RHD

   Voici un bilan de la part des glaces dans l’animation promotionnelle des distributeurs du Food Service pour l'année 2015 . Des chiffres en provenance de Food Service Tracking.

• Bilan glaces en GMS (les chiffres clés 2015)

  Retrouvez les chiffres  publiés dans le dossier glaces du numéro d'avril 2015.
  

   

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• 12 mars 2017

  Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2017

  Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…

• 17 janvier 2017 Produits surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir au Sirha 2017

  Aides culinaires, produits apéritifs, viandes cuisinées, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces seront présents en force au Sirha 2017, soit l’illustration du rôle clé qu’ils continuent à jouer ...

• 11 octobre 2016 Surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir sur le Sial 2016

  Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces répondent présents au Sial 2016. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux ou récents produits* mis en avant ...

• 10 mars 2016 Sandwich & Snack Show : la sélection des nouveautés 2016

  Dans le cadre de la prochaine édition du Sandwich and Snack Show, de Parizza et de Japan Food, voici une sélection de produits surgelés mis en avant par les exposants des salons conjoints…

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  La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour la restauration et les métiers de bouche...

• 18 décembre 2015 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2016 : catégorie Boul’pât

  La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2016, pour le rayon Boul'pât...

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• 30 janvier 2014 Sandwich and Snack Show 2014 : la sélection des nouveautés en surgelé

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• 17 mars 2013 Sandwich et Snack Show : la sélection des nouveautés

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  Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de produits surgelés à connotation régionale...

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• 21 janvier 2013 Sirha : les nouveautés des exposants

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• 11 décembre 2012 Les produits lauréats SDA 2013 : marché grand public

  Voici une présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2013...

• 11 décembre 2012 Les produits lauréats SDA 2013 : marché Food Service

  Voici une présentation des produits ciblant le marché Food Service, distingués par les Saveurs de l'Année Restauration 2013...

• 20 novembre 2012 Produits festifs 2012-2013 : la sélection de la rédaction

  Le Monde du Surgelé vous propose une sélection de nouveautés des fabricants sur le créneau des produits festifs, toutes catégories et tous marchés confondus. En provenance de PME comme de grands groupes, ces produits ont tous séduit la ...

• 18 novembre 2012 Les surgelés lauréats Saveurs de l'Année 2014 : marché grand public

  La présentation des produits reconnus Saveurs de l'Année 2014...

• 22 mai 2012 Café gourmand : le point sur les nouveautés

  Le Monde du Surgelé vous propose de faire le point sur les dernières tendances en matière d’offre, sur le créneau du café gourmand. Voici une sélection des nouveautés des fabricants.

• 22 décembre 2011 Les produits coup de c½ur du Monde du Surgelé - sélection 2011

  Noël approchant à grands pas, Le Monde du Surgele.fr a souhaité marquer le coup en vous proposant une dernière newsletter pour 2011, pas tout à fait comme les autres… Elle consiste en une sélection de produits surgelés que nous avons ...