Dossier

PRODUITS FESTIFS

1 septembre 2015

Dans cette thématique axée sur les produits festifs, gros plan notamment sur le marché apéritif en GMS. Si la croissance n'est pas forcément au rendez-vous, le segment offre encore de belles perspectives. Focus sur l'escargot, produit incontournable à l'occasion des fêtes, mais qui pourrait bien se faire de plus en plus rares, faute de matières. Enfin, présentation des nouveautés sur les créneaux des plateaux apéritifs et des desserts pour la restauration.

  • Des plateaux très tendance...

    Les plateaux apéritifs pour la restauration et l'univers traiteur font l'objet d'un grand nombre de lancements à l'occasion des fêtes de fin d'année. Morceaux choisis.

  • Les produits apéritifs ne croustillent plus

    FT

    Des ventes en recul, moins de promotion et une concurrence accrue des autres rayons, les produits apéritifs surgelés patinent sur les douze derniers mois. Pourtant, le rayon continue de susciter ...

  • Escargots : une filière à préserver

    F. Taillefer

    Appréciés des Français quand sonne l'heure des réveillons de fin d'année, les escargots connaissent une période de troubles. Les problèmes de ramassage, dans les pays d'Europe Centrale tout ...

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  • Bonduelle accélère sur le surgelé à l’international

    Le groupe légumier conforte sa dimension internationale via le rachat d’un site de production en Russie. Une opération qui intervient quelques mois après l’acquisition d’une usine aux USA.

    5 juin 2019

  • Findus se recentre sur ses produits phares

    La filiale de Nomad Foods, qui vise toujours 15 % de part de marché d’ici 2025, poursuit sa nouvelle stratégie axée sur ses produits piliers. En découlent moins de lancements, une situation qui tranche avec le passé de la marque.

    15 avril 2019

  • Des petites madeleines salées chez St Michel Professionnel

    A l'occasion du Sandwich & Snack Show, le fabricant dévoile une nouvelle déclinaison de ses madeleines, cette fois en les associant à des garnitures salées.

    2 avril 2019

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