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Résultats 81 - 90 sur un total de 2819 réponses

  • Produits élaborés de pommes de terre

    McCain veut élargir les usages pour la frite micro-ondable

    Jean-François AUBRY | 28 novembre 2016

    Le spécialiste de la pomme de terre pousse dans le rayon une nouvelle gamme de frites micro-ondables ciblant cette fois l’accompagnement des protéines.

  • Consommation hors domicile

    Kantar Worldpanel se positionne sur le « Out of Home »

    Jean-François AUBRY | 28 novembre 2016

    L’analyste développe un nouveau panel pour suivre en continu les achats de consommation hors domicile.

  • CIRCUIT GMS

    Bûches: la flambée du premium

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 18 novembre 2016

    Noël 2015 s’est avéré joyeux pour le marché des bûches glacées. En croissance en volume comme en valeur, le rayon a été tiré par le segment premium tandis que les bûches classiques ont légèrement fondu.

  • Rayon surgelé sucré

    Fauchon s’invite sur les entremets et bûches pâtissières

    Jean-François AUBRY | 18 novembre 2016

    Boncolac déploie deux nouvelles gammes sous licence Fauchon en sucré pour les fêtes.

  • Plateaux

    Food Service : Le plateau apéritif à l’âge de raison

    Florence Taillefer | 18 novembre 2016

    Concurrencés par le « fait maison » qui reprend du poil de la bête, affaiblis par la conjoncture économique, les produits apéritifs sont moins à la fête que par le passé. La simplicité, le rapport qualité/prix et la générosité sont les nouveaux drivers de ce marché.

  • Entrées cuisinées

    Celtigel développe un contenant comestible pour les cassolettes

    Jean-François AUBRY | 18 novembre 2016

    Fabricant d’entrées et plats cuisinés surgelés, Celtigel propose un produit inédit pour les fêtes 2016.

  • Produits farcis au rayon Grand Froid

    GMS : Maître Coq donne un air de fête aux volailles

    Jean-François AUBRY | 18 novembre 2016

    La marque met le paquet sur le créneau des produits de volailles farcis à l'occasion des fêtes de fin d'année.

  • Restauration : une gamme d’entremets Délifrance avec le MOF Thierry Bamas

    Jean-François AUBRY | 18 novembre 2016

    L’industriel présente pour les fêtes une gamme d’entremets développée en collaboration avec le pâtissier Thierry Bamas.

  • Plateaux sucrés

    Petits fours vintage chez Bridor

    Jean-François AUBRY | 18 novembre 2016

    Bridor s’est inspiré des grands classiques de la pâtisserie française pour en proposer des versions en bouchées.

  • Rayon Grand Froid

    Les produits apéritifs retrouvent l’appétit

    Florence Taillefer | 17 novembre 2016

    Après une année en demi-teinte, le marché des produits apéritifs a retrouvé des couleurs l’an passé. Ventes en hausse, valorisation et hausse des promotions, le rayon semble de nouveau profiter de l’engouement des Français pour cet instant de consommation devenu « phare ».

Dossiers de la rédaction

  • Consommation à domicile

    15 juin 2017

    Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile

    Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de  rares exceptions près, le surgelé  a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année  2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...