Les archives du Monde du Surgelé

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Résultats 81 - 90 sur un total de 3033 réponses

  • Convention

    Une journée pour se connecter au digital en Food Service

    Jean-François AUBRY | 14 mars 2018

    Le 17 mai prochain sera placé sous le signe du digital en Food Service, avec deux évènements organisés dans la continuité et dans le même lieu à Paris. Le Food Service Meet Up et le Food Service DDAY 2.

  • Neige carbonique

    Messer emballe ses frigories avec son Cryo2pack

    Jean-François AUBRY | 13 mars 2018

    Messer développe une nouvelle version de son procédé Cryo2pack, qui consiste à injecter du CO2 dans des emballages spécifiques, pour utiliser la neige carbonique stockée comme source de froid .

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P1 2018 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 12 mars 2018

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 28 janvier 2018.

  • Pyc Edition devient Pyc Média

    La rédaction | 9 mars 2018

    Pyc Média : c’est le nouveau nom du groupe Pyc Edition (éditeur du Monde du Surgelé), qui en profite pour adopter une nouvelle identité graphique.

  • Pile Chaude

    Clauger valorise la production énergétique

    Jean-François AUBRY | 6 mars 2018

    S’inscrivant dans une démarche RSE, La pile énergétique chaude de Clauger réduit les déperditions énergétiques, en coordonnant les besoins en froid et en chaud de l’usine.

  • Bilan marché

    Les surgelés prennent un coup de froid

    Jean-François AUBRY | 5 mars 2018

    Kantar Worldpanel a réalisé une infographie résumant les performances des surgelés sur les circuits de consommation à domicile. A de rares exceptions près, le marché reste globalement mal orienté, confirmant ainsi la mauvaise passe qu’il traverse depuis maintenant plusieurs années.

  • Distribution RHD

    Davigel dévoile son nouveau catalogue Davicook

    Jean-François AUBRY | 2 mars 2018

    Le distributeur sort une nouvelle mouture de son catalogue Davicook, qui fait certes la part belle aux produits, mais également aux conseils et aux recettes, autour de plusieurs thèmes forts comme le brunch et le végétal.

  • Disparition

    Vitacuire pleure son fondateur Emile Krief

    Jean-François AUBRY | 1 mars 2018

    La société Vitacuire a annoncé la disparition de son fondateur Emile Krief, à l’âge de 91 ans.

  • Distribution

    Picard s’invite dans le rayon Grand Froid d’Albert Heijn

    Jean-François AUBRY | 1 mars 2018

    Le distributeur néerlandais a intégré plusieurs produits de l’enseigne française dans son assortiment de produits surgelés, en point de vente et en On Line.

  • Produits asiatiques

    Ajinomoto lance des Gyoza pour végétariens

    Jean-François AUBRY | 1 mars 2018

    La marque Ajinomoto décline sa référence phare dans une recette combinant une pâte aux épinards et une garniture de mélange de légumes.

Dossiers de la rédaction

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...