Les archives du Monde du Surgelé

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Résultats 81 - 90 sur un total de 3108 réponses

  • Végétal en Food Service

    Sojasun creuse son sillon en restauration

    Florence Taillefer | 24 juillet 2018

    Déjà bien présent en restauration collective, Sojasun veut aussi proposer ses steaks et autres produits à base de soja en restauration commerciale. Et mise sur sa gamme surgelée pour répondre aux attentes de ce circuit.

  • Produits Bio

    Yummy : des frites et légumes bio au rayon surgelé

    Jean-François AUBRY | 23 juillet 2018

    Cité Gourmande propose une nouvelle gamme de légumes cuisinés fédérée sous la marque Yummy.

  • Contrôle et suivi des températures

    JRI déploie ses capteurs connectés sur toute la Supply Chain

    Jean-François AUBRY | 23 juillet 2018

    Alors que les solutions sans fil montent en puissance, le spécialiste déploie une nouvelle gamme de capteurs dédiés au suivi des températures sur l’ensemble de la chaîne logistique.

  • Restauration et métiers de bouche

    Distribution RHD : un certain rééquilibrage entre frais et surgelé

    Jean-François AUBRY | 12 juillet 2018

    Alors que la concentration du marché se poursuit, les anciens ténors du surgelé s’orientent plus nettement vers une offre bi-température tandis que les spécialistes du frais s’ouvrent au surgelé.

  • Le produit

    Un apéro 100 % veggies chez Boncolac Food Service

    Jean-François AUBRY | 12 juillet 2018

    Le fabricant signe pour la restauration et l'univers traiteurs un nouvel assortiment de bouchées salées sur le créneau du végétal.

  • Infographie marché

    Conso à domicile : l’innovation pour renouer avec la croissance ?

    Jean-François AUBRY | 11 juillet 2018

    Kantar Worldpanel a réalisé une nouvelle infographie résumant les performances des surgelés sur les circuits de conso à domicile. Si le marché reste mal orienté en ce début d'année 2018, l'innovation semble un levier d'action à privilégier pour renouer avec la croissance.

  • Intolérances alimentaires

    Une baguette sans gluten chez Picard

    Jean-François AUBRY | 11 juillet 2018

    Déjà présent dans les magasins Picard avec sa demi-baguette précuite, l’Ecossais Genius propose pour le rayon diététique des GMS un meuble autonome en froid négatif.

  • Panorama

    Le Poster des distributeurs RHD 2018

    Jean-François AUBRY | 10 juillet 2018

    Le poster des distributeurs de la restauration et des métiers de bouche est accessible aux abonnés dans la rubrique Ressources Métiers. Il présente un panorama des acteurs du marché et la part des surgelés/glaces dans leur chiffre d'affaires.

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P5 2018 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 2 juillet 2018

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 27 mai 2018.

  • Produit de la mer

    Pescanova veut revenir au premier plan

    Jean-François AUBRY | 2 juillet 2018

    La marque fait cette année son grand retour dans le rayon des surgelés, à travers un gros programme de nouveautés.

Dossiers de la rédaction

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...