Les archives du Monde du Surgelé

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Résultats 71 - 80 sur un total de 2932 réponses

  • Production frigorifique

    Chaîne du froid : une rupture imminente en HFC

    Jean-François AUBRY | 15 septembre 2017

    Face à « une rupture annoncée » des approvisionnements en fluides HFC (dont le R 404A),le Snefca alerte les pouvoirs publics sur les conséquences que la pénurie devrait engendrer en 2018.

  • Clean Label : comment l’agroalimentaire doit s’adapter ?

    Jean-François AUBRY | 14 septembre 2017

    Le cabinet Alcimed s’est lancé dans l’exploration et l’analyse de cette nouvelle tendance de fond dans les aliments industriels. Entretien avec Jérôme Seon, responsable de la Business Unit Sciences de la Vie d’Alcimed Lyon.

  • Acquisition

    Ardo taille sa route vers l’Amérique du Nord

    Jean-François AUBRY | 8 septembre 2017

    En prenant le contrôle de la société canadienne VLM Foods, le géant européen Ardo s’ancre durablement sur le vieux continent, tout en se renforçant sur les fruits surgelés.

  • Produits surgelés élaborés

    Frial développe son activité de poissons cuits

    Jean-François AUBRY | 7 septembre 2017

    Le Groupe Frial Erimer renforce sa position sur le marché de négoce de produits de la mer bruts et investit dans une ligne de cuisson sur son site de Falaise.

  • Distribution en restauration

    Brake livre en triporteur ses produits frais et surgelés

    Jean-François AUBRY | 7 septembre 2017

    Le distributeur a testé avec succès ce mode de livraison dans le centre de Sarlat et envisage de le déployer à Bordeaux.

  • Rayon Grand Froid

    Charal signe une rentrée musclée

    Jean-François AUBRY | 6 septembre 2017

    Le leader de la catégorie des viandes déploie à la rentrée un ambitieux programme de nouveautés. Objectif: dynamiser les ventes sur un marché des viandes en perte de vitesse.

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P6 2017 (Accès réservé aux abonnés)

    Jean-François AUBRY | 6 septembre 2017

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 02 juillet 2017.

  • Consommation hors domicile

    L’apéritif, source de valeur ajoutée en restauration à table

    Jean-François AUBRY | 5 septembre 2017

    NPD Group, s’est penché sur l’apéritif en circuits hors domicile, un instant de consommation particulièrement privilégié par les convives en France et en Europe du Sud.

  • Snacking

    Des barres sans gluten sous la marque Oh Oui !

    Jean-François AUBRY | 28 août 2017

    Mademoiselle Desserts lance sa nouvelle marque fédérant des desserts individuels mais aussi des barres sucrées déclinées dans des recettes classiques ou sans gluten.

  • Fluides : La Chaîne logistique du froid opposée à toute taxe sur les HFC

    La rédaction de la RPF | 25 août 2017

    Les membres de la Chaîne logistique du froid ont adressé un message clair au ministère de la Transition écologique et solidaire.

Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...