Les archives du Monde du Surgelé

Consultez toutes les archives de la revue Le Monde du Surgelé


Date de publication :

Toutes les archives

Résultats 71 - 80 sur un total de 2796 réponses

  • Segment des QTT en GMS

    Marie tire un trait sur la barquette alu

    Jean-François AUBRY | 2 novembre 2016

    Le leader de la catégorie veut redynamiser l’attrait des quiches et tartes via l’abandon de la barquette aluminium et le passage à la pâte feuilletée.

  • Restauration

    La promo reste un levier important en Food Service

    Jean-François AUBRY | 2 novembre 2016

    Food Service Vision organise le 24 novembre une matinée consacrée à la promotion des produits en circuits Food Service. Objectif : dresser un panorama des pratiques et de l’impact des promotions dans les achats des restaurateurs.

  • Stockage mobile

    Reftrade développe le stockage d’appoint à Rungis

    Jean-François AUBRY | 1 novembre 2016

    Stef et Reynaud ont fait appel au loueur de conteneurs et chambres froides mobiles pour renforcer leurs capacités de stockage sous température dirigée au MIN de Rungis.

  • Univers des bars

    Les purées de fruits au service des cocktails

    Jean-François AUBRY | 31 octobre 2016

    Avec l’engouement actuel autour des cocktails de fruits, les purées surgelées conservent un fort potentiel de développement sur les circuits des bars et des cafés.

  • Étude Food 360

    Les tendances qui s’affirment dans le monde - Acte IV

    La rédaction | 21 octobre 2016

    Les objets connectés qui sortent dans le commerce ont encore un impact assez faible sur notre alimentation en France. Mais les pays asiatiques sont nettement plus ouverts à ces nouvelles pratiques. Dernier volet de l'étude Food 360, réalisée par TNS Sofres et XTC.

  • Étude Food 360

    Les tendances qui s’affirment dans le monde - Acte III

    La rédaction | 19 octobre 2016

    Le développement durable est un sujet qui préoccupe presque tout le monde aujourd’hui. Mais peut-on s’assurer du bien-être animal et limiter son impact environnemental sans perdre les petits plaisirs associés à l’alimentation ? Troisième volet de l'étude Food 360, réalisée par TNS Sofres et XTC.

  • Étude Food 360

    Les tendances qui s’affirment dans le monde - Acte II

    La rédaction | 18 octobre 2016

    Aujourd’hui, six personnes sur 10 seraient attentives à la composition sur le packaging, sur fond de recherche vers des produits plus sains, plus authentiques, voire plus locaux. Deuxième volet de l'étude Food 360

  • Étude Food 360

    Les tendances qui s’affirment dans le monde - Acte I

    La rédaction | 14 octobre 2016

    L’étude Food 360 propose un éclairage sur le rapport qu’entretiennent les consommateurs avec leur alimentation et l’innovation. Une analyse croisée de l’offre et de la demande, résumée en quatre grands actes et douze tendances clés. Focus aujourd'hui sur l'acte I.

  • Consommation et perspectives

    Innovation : s'inspirer pour anticiper

    La rédaction | 13 octobre 2016

    Xavier Terlet, président de XTC World Innovation, dégage 4 axes forts qui devraient guider l’innovation alimentaire dans les dix prochaines années. Des axes que le surgelé devra inévitablement prendre en compte pour pérenniser son rôle dans le monde de la consommation du futur.

  • Panorama de nouveautés

    Surgelés et glaces : les nouveautés à découvrir sur le Sial 2016

    La rédaction | 13 octobre 2016

    Aides culinaires, viandes cuisinées, fruits, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces répondent présents au Sial 2016. Le Monde du Surgelé propose une sélection de nouveaux ou récents produits mis en avant sur le salon…

Revue

S'abonner

Recevez la revue Le Monde du Surgelé et bénéficiez des services web réservés à nos abonnés.  

Dossiers de la rédaction

  • Consommation à domicile

    15 juin 2017

    Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile

    Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de  rares exceptions près, le surgelé  a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année  2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...