Les archives du Monde du Surgelé

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Résultats 61 - 70 sur un total de 2907 réponses

  • Glaces

    Ça turbine chez Maison Alpérel

    Jean-François AUBRY | 10 juillet 2017

    La PME francilienne déploie plusieurs gammes de glaces et sorbets en pots, en s’appuyant sur des méthodes de fabrication artisanales.

  • Restauration et métiers de bouches

    Distribution RHD : Naissance d’Atlanterra

    Jean-François AUBRY | 10 juillet 2017

    Cinq entreprises du pôle distribution d’Even annoncent leur alliance au sein d'Atlanterra, un groupement dédié aux surgelés et glaces.

  • Livraison sous température dirigée

    Chronopost se tourne vers le pays du soleil levant

    Jean-François AUBRY | 7 juillet 2017

    La filiale de la poste s’est associée récemment au groupe Yamato pour développer le transport de produits frais et surgelés entre la France et le Japon.

  • restauration commerciale

    Du prêt-à-garnir en petits conditionnements

    Jean-François AUBRY | 3 juillet 2017

    Jean Ducourtieux lance une gamme de bases pâtissières adaptée aux besoins des utilisateurs en restauration commerciale.

  • Une rupture de la chaîne du froid reprise par tous les médias

    Pierre LE MERCIER (La RPF) | 30 juin 2017

    La canicule a mis à mal les installations frigorifiques. Un Carrefour City parisien en a fait les frais… Une vidéo du Net a trouvé un très large écho au-delà de ce cas d’école.

  • Retail

    Quelle offre surgelée chez Costco en France ?

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 27 juin 2017

    C’est l’événement retail de l’année ! Le premier magasin-entrepôt Costco a ouvert ses portes fin juin dans l’Essonne. Un concept à part dans l’univers de la grande distribution, y compris en surgelés.

  • Nouveaux concepts

    Mobilier du futur: le fromage donne le cap

    Jean-François AUBRY | 27 juin 2017

    Epta et le groupe Lactalis se sont associés pour repenser entièrement la mise en avant des produits dans le rayon fromage LS.

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P4 2017 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 26 juin 2017

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS-EDMP-DRIVE, arrêté au 30 avril 2017.

  • Fluides HFC : déconvenues en vue pour des supermarchés à la traîne

    Elise KUNTZELMANN (La RPF) | 23 juin 2017

    Certains enseignes de la grande distribution risquent gros financièrement face aux futures restrictions sur les HFC, selon une étude émise par l’Environmental Investigation Agency (EIA).

  • Innovation

    Des crevettes enrobées au charbon végétal

    Jean-François AUBRY | 20 juin 2017

    Pacific West Food s'est vu distinguée au Seafood de Bruxelles pour une de ses nouveautés, des crevettes sauvages d'Argentine avec une panure associant pain Panko et charbon de bambou.

Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...