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Résultats 51 - 60 sur un total de 3251 réponses

  • Moins d’additifs dans les produits transformés

    Jean-François AUBRY | 22 novembre 2019

    L’Anses a publié un état des lieux de l’utilisation des additifs dans les aliments transformés, disponibles sur le marché français. Si la majorité des produits en contiennent encore, on observe une baisse de l’emploi des additifs les plus utilisés, mais de fortes disparités demeurent d’un secteur de produits à l’autre. 

  • Hilcona démocratise le menu asiatique en restauration

    Jean-François AUBRY | 21 novembre 2019

    Le fournisseur développe une offre autour de la cuisine asiatique, caractérisée par des produits faciles à mettre en œuvre et servir en restauration.

  •  Bonduelle coupe ses légumes en petits morceaux

    Jean-François AUBRY | 21 novembre 2019

    Le fabricant propose une gamme de légumes dans une nouvelle découpe pour faciliter les mélanges avec d'autres ingrédients.

  • Olano passe à la vitesse supérieure sur FrozenWays

    Jean-François AUBRY | 21 novembre 2019

    Le transporteur logisticien poursuit la construction de son réseau européen dédié à la mutualisation des flux de surgelés.

  • Toupargel s’associe à Efiester pour livrer dans les campus

    Jean-François AUBRY | 21 novembre 2019

    Le distributeur  signe un partenariat avec une start-up française pour livrer des commandes groupées sur le principe de la livraison collaborative.

  • Etude : les attentes des Français en restauration

    Jean-François AUBRY | 13 novembre 2019

    Arcane Research s’est à nouveau penché sur les habitudes et les attentes des Français en matière de prestations de restauration. Si le rapport qualité-prix demeure la dimension la plus importante, elle serait en perte de vitesse cette année au profit de la notion rapidité-gain de temps.

  • NJS Faramia boucle en famille sa certification IFS logistique

    Jean-François AUBRY | 13 novembre 2019

    Le transporteur finalise aujourd’hui la certification IFS de ses activités tout en assurant son avenir avec l’arrivée de la deuxième génération aux commandes de l’entreprise.

  • GMS : l’apéritif marie tradition et modernité

    Florence Taillefer | 12 novembre 2019

    L’apéritif sonne le coup d’envoi des agapes festives. Si les consommateurs apprécient la nouveauté, ils n’en sont pas moins attachés aux saveurs traditionnelles qui rassurent et fédèrent le plus grand nombre.

  • Une bûche L’Angelys en édition limitée

    Jean-François AUBRY | 12 novembre 2019

    Le glacier propose une bûche glacée produite à 5000 exemplaires, avec un parfum exclusif.

  • Sofrilog approvisionne la DA de Picard

    Jean-François Aubry | 8 novembre 2019

    Partenaire logistique de l’enseigne depuis 2001, Sofrilog intervient dans sa nouvelle activité de distribution automatique, en stockage, préparation de commandes et gestion des stocks.

Dossiers de la rédaction

  • Innovations surgelés et glaces

    14 janvier 2021

    Surgelés et marché Retail tout savoir le temps d'un café sur...

    LMDS délivre un point synthétique du marché par grandes catégories de produits, impactées plus ou moins par la crise du Covid. Chiffres clés avec le concours de Kantar et d'Iri, nouveaux produits sélectionnés par la rédaction... On poursuit cette semaine ...

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...