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Résultats 51 - 60 sur un total de 3033 réponses
Surgélation alimentaire
Un nouveau tunnel compact pour petits débits
Jean-François AUBRY | 2 mai 2018
Air Products sort une nouvelle solution à la fois simple, flexible et bon marché tout en affichant un bon niveau de performance.
Nouveau produit
Glaces : le MOF David Wesmaël crée le "tube" de l’été
Jean-François AUBRY | 23 avril 2018
Le MOF glacier lance auprès du grand public une gamme de glaces et sorbets proposés dans un format plutôt inédit.
Logistique urbaine
Une subvention pour encourager les livraisons de nuit à Paris
Jean-François AUBRY | 22 avril 2018
La Mairie de Paris a adopté des mesures d’accompagnement des professionnels parisiens pour développer les livraisons nocturnes silencieuses labélisées.
Salon des produits de la mer de Bruxelles
Le Seafood Global Expo maintient le cap
Jean-François AUBRY | 21 avril 2018
Le rendez-vous mondial de la pêche et de l’aquaculture se tient du 24 au 26 avril à Bruxelles, dans un marché des produits de la mer toujours aussi compliqué à appréhender sur le plan international.
Poisson et crustacés
Marché mondial des produits aquatiques : bilan 2017
Jean-François AUBRY | 21 avril 2018
Alors que la consommation mondiale est toujours en croissance, la hausse de la production est assurée par l’aquaculture, qui totalise désormais 55 % des volumes. En France, les achats des ménages de produits aquatiques surgelés sont en net recul sur l'année 2017.
Consommation hors domicile
Restauration : Froneri renforce son offre Impulse avec Oreo et Toblerone
Jean-François AUBRY | 13 avril 2018
Le glacier consolide son offre sous licence sur le marché plein air, en s'appuyant sur la puissance de feu des marques du groupe Mondelez.
Glaces enfants
Froneri veut confirmer sur le ludique
Jean-François AUBRY | 12 avril 2018
Leader du segment avec de grosses marques comme Disney ou encore Smarties, le glacier a opéré une refonte de ses gammes Pirulo et Oasis.
What The French, une nouvelle gamme profilée pour les Millenials
Jean-François AUBRY | 12 avril 2018
Marché GMS
Glaces en GMS: pas de coup de mou pour la détente
Florence Taillefer | 11 avril 2018
Après une belle année 2017, les fabricants ont affûté leur plan pour 2018. La détente, segment le plus porteur du rayon, mise encore et toujours sur l’ultra-gourmandise et la sophistication pour combler les consommateurs… et s’affranchir de la météo.
Glaces : le phénomène Halo Top aux USA
Jean-François AUBRY | 11 avril 2018
Avec sa gamme de glaces en pots la start-up américaine Halo Top crée la sensation depuis deux ans sur le marché nord-américain.
Dossiers de la rédaction
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
