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Salon
Sandwich And Snack Show 2018 : liste exposants et plan d'implantation (accès abonnés)
Jean-François AUBRY | 27 mars 2018
Pour préparer votre visite, découvrez la liste des fournisseurs en surgelés et glaces ainsi que le plan d'implantation des stands sur le salon.
Rayon Grand Froid
Findus capitalise sur ses piliers
Jean-François AUBRY | 22 mars 2018
Après une année de transition marquée par l’intégration des gammes Iglo au sein de son offre, le leader du rayon Grand Froid ambitionne d’atteindre 15 % de part de marché sur le surgelé salé d’ici 2025, en s’appuyant notamment sur ses catégories phares.
Circuits spécialisés
Picard appuie sur la franchise
Jean-François AUBRY | 15 mars 2018
En parallèle de ses magasins intégrés, le spécialiste du surgelé poursuit depuis 2015 son développement en franchise sur l’Hexagone. Cibles privilégiées de ces points de vente franchisés, les petites villes.
tendance végétale
Produit : Ardo déploie ses nouveaux mix Veggie power
Jean-François AUBRY | 15 mars 2018
Le Belge pousse plusieurs mélanges de légumes et graines en substituts au riz ou à d'autres glucides.
Instant de consommation
Les glaces s’invitent au cocktail
Jean-François AUBRY | 14 mars 2018
L’été sera indéniablement sous le signe du cocktail…glacé. Plusieurs PME déploient pour cet été de nouveaux concepts produits, avec ou sans alcool. Sachets doypack, sticks, bâtonnets… Petit tour d’horizon.
Convention
Une journée pour se connecter au digital en Food Service
Jean-François AUBRY | 14 mars 2018
Le 17 mai prochain sera placé sous le signe du digital en Food Service, avec deux évènements organisés dans la continuité et dans le même lieu à Paris. Le Food Service Meet Up et le Food Service DDAY 2.
Neige carbonique
Messer emballe ses frigories avec son Cryo2pack
Jean-François AUBRY | 13 mars 2018
Messer développe une nouvelle version de son procédé Cryo2pack, qui consiste à injecter du CO2 dans des emballages spécifiques, pour utiliser la neige carbonique stockée comme source de froid .
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P1 2018 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 12 mars 2018
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 28 janvier 2018.
Pyc Edition devient Pyc Média
La rédaction | 9 mars 2018
Pyc Média : c’est le nouveau nom du groupe Pyc Edition (éditeur du Monde du Surgelé), qui en profite pour adopter une nouvelle identité graphique.
Pile Chaude
Clauger valorise la production énergétique
Jean-François AUBRY | 6 mars 2018
S’inscrivant dans une démarche RSE, La pile énergétique chaude de Clauger réduit les déperditions énergétiques, en coordonnant les besoins en froid et en chaud de l’usine.
Dossiers de la rédaction
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
