Les archives du Monde du Surgelé

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Résultats 31 - 40 sur un total de 2932 réponses

  • Click And Collect

    Une consigne 3 en 1

    Jean-François AUBRY | 24 novembre 2017

    L’équipementier Kern présente une nouvelle consigne modulable et offrant trois modes de températures de stockage.

  • Salon

    SIRHA GREEN en juin 2018

    Jean-François AUBRY | 24 novembre 2017

    L'organisateur GL Events lance un nouveau salon, SIRHA GREEN, sur le thème de la responsabilité sociale et environnementale dans l'univers du Food Service.

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P9 2017 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 22 novembre 2017

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 1er octobre 2017.

  • Stratégie

    Marine Harvest peaufine ses surgelés en restauration

    Jean-François AUBRY | 21 novembre 2017

    Le géant du saumon d’élevage porte l’accent sur le développement de ses gammes Food Service, en travaillant notamment sur des offres mieux ciblées et à plus forte valeur ajoutée.

  • Circuits EDMP

    Avec Deluxe, Lidl met les petits plats dans les grands

    Florence Taillefer | 16 novembre 2017

    La marque festive de Lidl, Deluxe, est presque devenue une institution. L’an dernier, elle était largement présente dans les prospectus de l’enseigne dès le début novembre. Avec une offre large, parfois originale, qui fait la part belle aux surgelés. Détails.

  • Partenariat Bridor et Maison Lenôtre

    Bridor et Lenôtre : une belle collaboration sur le macaron surgelé

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 16 novembre 2017

    Depuis 2012, Bridor développe en partenariat avec la maison Lenôtre une gamme de macarons ciblant restaurants et hôtels premium.

  • Rayon Grand Froid

    GMS : l’apéritif doit retrouver du croustillant pendant les fêtes

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 15 novembre 2017

    Segment phare de la période festive au rayon surgelé, l’apéritif a moins brillé que par le passé en fin d’année dernière. Si les supermarchés ont bien tiré leur épingle du jeu, les hypers ont moins bien performé.

  • Chiffres clés

    Chiffres marché des produits apéritifs en GMS (réservé aux abonnés)

    La rédaction | 15 novembre 2017

    Bilan des ventes en 2016, poids des marques et des grandes familles.

  • Restauration et circuits Traiteur

    Food Service : le plateau apéritif en pleine maturité

    Jean-François AUBRY | 15 novembre 2017

    La simplicité, le rapport qualité/prix et la générosité sont les critères qui prédominent le plus sur ce marché devenu mûr en termes de volumes.

  • Viandes et produits carnés

    Convivial se dote d’un nouvel atelier de découpes

    Jean-François AUBRY | 14 novembre 2017

    La PME industrielle procède à plusieurs investissements sur son site bourbonnais pour gagner en capacité de production et renforcer sa maîtrise sanitaire.

Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...