Les archives du Monde du Surgelé

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Résultats 31 - 40 sur un total de 2880 réponses

  • Développement durable

    McCain contribue au recyclage de ses huiles de friture

    Jean-François AUBRY | 21 août 2017

    l’intégralité des huiles usagées générées par les usines françaises du fabricant est collectée par le Gecco.

  • Relations clients fournisseurs

    Entreprises : les délais de paiement à respecter

    Jean-François AUBRY | 21 août 2017

    Régime légal, sanctions, nouveautés… ce qu’il faut savoir pour gérer au mieux sa trésorerie à l’heure ou le dernier rapport de l’Observatoire des délais de paiement vient de paraître.

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P5 2017 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 11 juillet 2017

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS-EDMP-DRIVE, arrêté au 28 mai 2017.

  • Glaces

    Ça turbine chez Maison Alpérel

    Jean-François AUBRY | 10 juillet 2017

    La PME francilienne déploie plusieurs gammes de glaces et sorbets en pots, en s’appuyant sur des méthodes de fabrication artisanales.

  • Restauration et métiers de bouches

    Distribution RHD : Naissance d’Atlanterra

    Jean-François AUBRY | 10 juillet 2017

    Cinq entreprises du pôle distribution d’Even annoncent leur alliance au sein d'Atlanterra, un groupement dédié aux surgelés et glaces.

  • Livraison sous température dirigée

    Chronopost se tourne vers le pays du soleil levant

    Jean-François AUBRY | 7 juillet 2017

    La filiale de la poste s’est associée récemment au groupe Yamato pour développer le transport de produits frais et surgelés entre la France et le Japon.

  • restauration commerciale

    Du prêt-à-garnir en petits conditionnements

    Jean-François AUBRY | 3 juillet 2017

    Jean Ducourtieux lance une gamme de bases pâtissières adaptée aux besoins des utilisateurs en restauration commerciale.

  • Une rupture de la chaîne du froid reprise par tous les médias

    Pierre LE MERCIER (La RPF) | 30 juin 2017

    La canicule a mis à mal les installations frigorifiques. Un Carrefour City parisien en a fait les frais… Une vidéo du Net a trouvé un très large écho au-delà de ce cas d’école.

  • Retail

    Quelle offre surgelée chez Costco en France ?

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 27 juin 2017

    C’est l’événement retail de l’année ! Le premier magasin-entrepôt Costco a ouvert ses portes fin juin dans l’Essonne. Un concept à part dans l’univers de la grande distribution, y compris en surgelés.

  • Nouveaux concepts

    Mobilier du futur: le fromage donne le cap

    Jean-François AUBRY | 27 juin 2017

    Epta et le groupe Lactalis se sont associés pour repenser entièrement la mise en avant des produits dans le rayon fromage LS.

Dossiers de la rédaction

  • Consommation à domicile

    15 juin 2017

    Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile

    Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de  rares exceptions près, le surgelé  a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année  2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...