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Mobilier de vente
Le CO2 comme agent réfrigérant
| Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
MÉTIERS
Grossiste pour l'industrie, le nouveau maillon fort ?
J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Le distributeur angevin Fuseau opte pour des solutions adaptées aux besoins de sa clientèle industrielle. Un développement stratégique centré sur une solution logistique, qui traduit la montée en puissance d'un profil d'acteur, le grossiste pour l'industrie.
PRODUIT EN BRETAGNE
Compagnie Artique primée
| Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Distribution RHD
Les enjeux du surgelé bio en restauration
Jean-François AUBRY | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Entre les objectifs recommandés par le Grenelle 2 de l'environnement et l'engouement général des Français, les distributeurs RHD sont concernés à plus d'un titre par l'approche bio. Deuxième volet de notre série consacrée à l'offre bio dans les différents circuits de distribution.
GRANDE DISTRIBUTION
Iglo France entend valoriser le rayon
J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Sous la houlette de son nouveau président, le groupe Iglo France retravaille ses recettes et ses packagings de produits tout en musclant sensiblement sa présence sur le terrain.
SOMMET SEAFOOD 2010
Thon et saumon au c½ur des débats
J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Prenant place cette année à Paris du 31 janvier au 2 février 2010, le dernier Sommet du Seafood a porté l'accent sur le thon rouge, les filières d'élevage ainsi que la dimension sociale.
PECHE RESPONSABLE
Le thon rouge frappé d'interdit ?
J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
L'inscription du thon rouge sur l'annexe I de la Cites, envisageable dès le mois prochain, proscrirait tout commerce international de cette espèce menacée.
Pêche durable
Rapports sur les écolabels
| Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
RESTAURATION COMMERCIALE
Les Français plébiscitent le rapide
J-F.A. | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Le marché de la restauration commerciale a été sensiblement impacté par le climat conjoncturel en 2009. Alors que les prestations à table subissent un nouveau recul, la restauration rapide s'octroie près des trois quarts des visites.
Détecteur CO2 ambiant
Il fait la chasse aux fuites
| Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Dossiers de la rédaction
Innovations surgelés et glaces
29 janvier 2021
Surgelés et marché Retail tout savoir le temps d'un café sur...
LMDS délivre un point synthétique du marché par grandes catégories de produits, impactées plus ou moins par la crise du Covid. Chiffres clés avec le concours de Kantar et d'Iri, nouveaux produits sélectionnés par la rédaction... On poursuit cette semaine ...
21 novembre 2019
Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
