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  • 2010 sous le signe du surgelé ... bio ?

    Jean-François Aubry rédacteur en chef | Le Monde du Surgelé n° 0137 1 janvier 2010

  • Circuits

    Quels surgelés dans les magasins bio ?

    Jean-François AUBRY, Florence TAILLEFER | Le Monde du Surgelé n° 0137 1 janvier 2010

    Quelle est la place des congélateurs dans les magasins bio ? Comment les enseignes spécialisées perçoivent-elles les produits surgelés ? Telles sont les questions auxquelles Le Monde du Surgelé a tenté de répondre. Premier volet d'une série consacrée à l'offre bio dans les différents circuits de distribution.

  • TENDANCES

    Les sandwiches s'invitent à l'apéro

    Florence Taillefer | Le Monde du Surgelé n° 0137 1 janvier 2010

    Les produits apéritifs seraient-ils à court de créativité ? Les fabricants trouvent en tout cas leur inspiration dans le best-of de la restauration rapide. Non contents de nourrir des millions de consommateurs le midi, wraps, burgers et autres sandwiches font aussi florès à l'heure de l'apéritif.

  • PRODUITS SUCRÉS

    Petits desserts à emporter

    F.T. | Le Monde du Surgelé n° 0137 1 janvier 2010

    Avec les mêmes contraintes de praticité, de rapidité et de nomadisme que les produits salés, les desserts s'adaptent à l'univers spécifique du snacking. Beignets, crêpes, donuts, cookies et brownies se taillent la part du lion.

  • GMS

    Le snack se met à l'heure transalpine

    Jean-François AUBRY | Le Monde du Surgelé n° 0137 1 janvier 2010

    Top Neg International propose un assortiment de snacks surgelés pour le rayon grand froid des GMS. Toutes les recettes ont en commun le fait d'être typiquement italiennes.

  • RESTAURATION RAPIDE

    Les pâtes courtisent la VAE

    Jean-François AUBRY | Le Monde du Surgelé n° 0137 1 janvier 2010

    Scal et Barilla développent des gammes dédiées aux circuits de la vente à emporter.

  • FINGER FOOD

    Les légumes ont la frite

    Jean-François AUBRY | Le Monde du Surgelé n° 0137 1 janvier 2010

    Désormais prêts à consommer davantage de fruits et légumes, les consommateurs attendent des solutions, notamment sur le marché du snacking, où les produits de pommes de terre avaient la part belle jusqu'alors.

  • INITIATIVES

    Le régionalisme met son grain de sel

    F.T. | Le Monde du Surgelé n° 0137 1 janvier 2010

    Les fabricants explorent d'autres voies pour trouver des alternatives aux classiques sandwiches.

  • Baromètre Food Service tracking™/ Le Monde du Surgelé (VOIR PDF)

    | Le Monde du Surgelé n° 0136 1 novembre 2009

    Les promotions des produits surgelés sur le marché de la RHD

  • Surveillance des résidus

    Approbation de nouveaux plans pour pays tiers

    | Le Monde du Surgelé n° 0136 1 novembre 2009

Dossiers de la rédaction

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    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

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