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Résultats 21 - 30 sur un total de 3033 réponses
Réglementation F-gas
Un accompagnement pour la mise en conformité des équipements frigorifiques
Jean-François AUBRY | 15 juin 2018
Spécialiste des économies d’énergie, Cameo Energy aide industriels et distributeurs à définir la stratégie d’investissement la plus adéquate pour mettre en conformité leurs équipements frigorifiques.
R&D
Bonduelle crée sa maison de l’innovation
Jean-François AUBRY | 15 juin 2018
L’industriel met en place à Villeneuve d’Ascq un pôle entièrement dédié à l’innovation, au développement et à la recherche.
Grande consommation
Les Français fragmentent toujours plus leurs achats
Jean-François AUBRY | 14 juin 2018
Kantar Worldpanel présente dans une video de 4 minutes les faits marquants de son étude Référenseigne sur les marchés de la grande consommation en France.
Marché GMS
Pour ses trente ans, Madern se met au vert
Jean-François AUBRY | 13 juin 2018
La PME, qui va prochainement souffler ses trente bougies, développe pour la GMS une nouvelle gamme de plats cuisinés à la fois bio et végétariens.
Légumes
Ardo investit à grande échelle en Bretagne
Jean-François AUBRY | 7 juin 2018
L’industriel légumier va consacrer sur les cinq prochaines années une enveloppe de 50 M€ d’investissement pour son site de Gourin dans le Morbihan.
Desserts et pâtisseries surgelées
Compagnie des Pâtissiers acquiert un deuxième site de production
Jean-François AUBRY | 6 juin 2018
Compagnie Pâtissière change de nom et renforce sa production via l’acquisition d’un site de Délifrance.
Rayon Grand Froid
Marché GMS : les pâtisseries toujours dans les choux
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 5 juin 2018
Encore une mauvaise année pour les pâtisseries surgelées en GMS. Si elles ont bien performé durant la période festive, le reste de l’année 2017 s’est avéré médiocre. Il devient urgent de redynamiser la catégorie. Et le merchandising semble s’imposer comme un levier prioritaire.
Nouvelles technologies
Des robots pizzaïolos pour des restos 100 % autonomes
E.K. | 5 juin 2018
Un robot peut-il faire une pizza de A à Z et qui plus est de bonne qualité ? C’est le défi relevé par la start-up Ekim, qui dit vouloir « révolutionner la food tech mondiale » en annonçant la création du premier point de restauration 100 % autonome avec des robots pizzaïolos cuisinant devant le client.
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P4 2018 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 5 juin 2018
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 29 avril 2018.
Perspectives
La restauration a retrouvé le chemin de la croissance
Jean-François AUBRY | 28 mai 2018
Le rapport de Gira Conseil confirme à son tour le regain de croissance dont profite dans son ensemble le marché de la restauration hors domicile.
Dossiers de la rédaction
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
