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Résultats 21 - 30 sur un total de 2932 réponses
Production et logistique
Mademoiselle Desserts et STEF renforcent leur collaboration
Jean-François AUBRY | 19 décembre 2017
Dans le cadre d’un projet de coopération industrielle entre les deux groupes, Mademoiselle Desserts et STEF ont inauguré un nouvel atelier de production sur le site logistique de Thenon.
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P10 2017 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 15 décembre 2017
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 28 octobre 2017.
Légumes
Triskalia et D’aucy veulent bâtir une « supercoop »
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 15 décembre 2017
Les deux coopératives bretonnes Triskalia et D’aucy unissent leurs forces et voient l’avenir en grand.
Innovation
Des glaces bleutées à la spiruline
La rédaction | 8 décembre 2017
L’une des grosses tendances du moment : les glaces vegan ou à base de végétaux inhabituels.
Evénement
Le Froid et la surgélation s'exposent à la Cité des Sciences
Jean-François AUBRY | 8 décembre 2017
Destinée à faire connaître le Froid sous toutes ses formes, l’exposition organisée à la Villette jusqu’en août 2018 aborde notamment la surgélation et ses applications en alimentaire.
Format Cash & Carry
Promocash n'oublie pas le Grand Froid dans ses nouveaux magasins
Jean-François AUBRY | 7 décembre 2017
La chaîne de Cash & Carry déploie un nouveau format compact de magasin faisant la part belle au numérique et aux produits frais. Les surgelés et les glaces ne sont pas en reste.
Marché consommateur
Darégal met de la couleur au cœur de l’assiette
Jean-François AUBRY | 6 décembre 2017
Le spécialiste des herbes aromatiques décline chez Picard ses coulis d’herbes aromatiques, en partenariat avec le chef Christian Le Squer.
Transport frigorifique
Un groupe pour semi au CO2 testé par Biocoop
Jean-François AUBRY | 1 décembre 2017
La filiale transport de Biocoop teste actuellement un groupe frigorifique pour semi-remorque fonctionnant au réfrigérant naturel, fourni par Carrier Transicold. Une première en France pour l’équipementier.
E-commerce alimentaire
50 % des Français auraient déjà pratiqué l’achat alimentaire en ligne
Jean-François AUBRY | 30 novembre 2017
Selon le dernier baromètre Fodali, près d’un Français sur deux se serait d’ores et déjà engagé dans une démarche d’achat alimentaire en ligne.
Circuits spécialisés
Thiriet voit l’avenir en grand
Florence Taillefer | 24 novembre 2017
Déploiement du nouveau concept, développement du Click & Collect, démarrage à l’international, Thiriet multiplie les initiatives et les services et se veut plus conquérante que jamais.
Dossiers de la rédaction
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
1 octobre 2015
Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...
