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Résultats 21 - 30 sur un total de 2973 réponses
Instant de consommation
Les glaces s’invitent au cocktail
Jean-François AUBRY | 14 mars 2018
L’été sera indéniablement sous le signe du cocktail…glacé. Plusieurs PME déploient pour cet été de nouveaux concepts produits, avec ou sans alcool. Sachets doypack, sticks, bâtonnets… Petit tour d’horizon.
Convention
Une journée pour se connecter au digital en Food Service
Jean-François AUBRY | 14 mars 2018
Le 17 mai prochain sera placé sous le signe du digital en Food Service, avec deux évènements organisés dans la continuité et dans le même lieu à Paris. Le Food Service Meet Up et le Food Service DDAY 2.
Neige carbonique
Messer emballe ses frigories avec son Cryo2pack
Jean-François AUBRY | 13 mars 2018
Messer développe une nouvelle version de son procédé Cryo2pack, qui consiste à injecter du CO2 dans des emballages spécifiques, pour utiliser la neige carbonique stockée comme source de froid .
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P1 2018 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 12 mars 2018
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 28 janvier 2018.
Pyc Edition devient Pyc Média
La rédaction | 9 mars 2018
Pyc Média : c’est le nouveau nom du groupe Pyc Edition (éditeur du Monde du Surgelé), qui en profite pour adopter une nouvelle identité graphique.
Pile Chaude
Clauger valorise la production énergétique
Jean-François AUBRY | 6 mars 2018
S’inscrivant dans une démarche RSE, La pile énergétique chaude de Clauger réduit les déperditions énergétiques, en coordonnant les besoins en froid et en chaud de l’usine.
Bilan marché
Les surgelés prennent un coup de froid
Jean-François AUBRY | 5 mars 2018
Kantar Worldpanel a réalisé une infographie résumant les performances des surgelés sur les circuits de consommation à domicile. A de rares exceptions près, le marché reste globalement mal orienté, confirmant ainsi la mauvaise passe qu’il traverse depuis maintenant plusieurs années.
Distribution RHD
Davigel dévoile son nouveau catalogue Davicook
Jean-François AUBRY | 2 mars 2018
Le distributeur sort une nouvelle mouture de son catalogue Davicook, qui fait certes la part belle aux produits, mais également aux conseils et aux recettes, autour de plusieurs thèmes forts comme le brunch et le végétal.
Disparition
Vitacuire pleure son fondateur Emile Krief
Jean-François AUBRY | 1 mars 2018
La société Vitacuire a annoncé la disparition de son fondateur Emile Krief, à l’âge de 91 ans.
Distribution
Picard s’invite dans le rayon Grand Froid d’Albert Heijn
Jean-François AUBRY | 1 mars 2018
Le distributeur néerlandais a intégré plusieurs produits de l’enseigne française dans son assortiment de produits surgelés, en point de vente et en On Line.
Dossiers de la rédaction
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
