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Résultats 2941 - 2950 sur un total de 3121 réponses

  • Le futur visage de la restauration rapide

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Bernard Boutboul, directeur général cabinet Gira Conseil*, évoque les principales tendances qui devraient apparaître ou se confirmer sur un marché français de la restauration rapide qui décidément n'a pas fini de surprendre.

  • Grande distribution

    Un hypermarché gourmand ?

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • RÉGLEMENTATION

    PME et handicap : l'obligation d'agir vite

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Les entreprises employant au moins 20 salariés doivent agir dès maintenant et prendre des mesures en faveur de l'emploi de travailleurs handicapés, sous peine de payer une lourde contribution. Thomas Godey, avocat à la cour, Cabinet BRL Associés, fait le point sur le sujet.

  • PRODUITS SUCRÉS

    Une ligne de gaufres en continu

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • RESTAURATION

    La viande à la carte

    J-F.A. | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Cuisine Solutions revisite l'univers de la viande piécée à travers une gamme attractive ciblant la restauration commerciale et le catering.

  • ÉCOLABELS DE PÊCHE RESPONSABLE

    Le MSC monte en puissance

    PROPOS RECUEILLIS PAR J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    En l'espace de quelques années, l'écolabel Marine Stewardship Council (MSC), a vu sa notoriété se renforcer considérablement auprès des industriels et des distributeurs de l'Hexagone. Édouard Lebart, responsable de l'organisme en France, explique les raisons de ce changement et revient sur les récentes critiques émises par Greenpeace à l'égard du programme MSC.

  • Crevettes GMS RHD

    En chiffres La consommation de crevettes en France en 2009

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • Allégations nutritionnelles

    Nouvelle publication pour les Oméga 3

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • Sur le vif

    La photo qui fâche...

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • FROID CRYOGÉNIQUE

    300 tonnes de gaz liquéfié par jour

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

Dossiers de la rédaction

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...