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Résultats 2911 - 2920 sur un total de 3080 réponses

  • VU À L'ÉTRANGER

    Maroc - Douceurs surgelées

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    L'innovation en surgelés et glaces mise en lumière à travers le monde

  • FLUIDES FRIGORIGÈNES EN GMS

    Une cascade R 404A/CO2 pour froid positif et négatif

    P.L. / J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Présentée comme une première en France par Axima Réfrigération, l'installation frigorifique du supermarché Leclerc de Ploufragan alimente 70 mètres de linéaires, des labos de préparation et des chambres froides positives et négatives.

  • ANNIVERSAIRE

    40 ans de purées de fruits

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    La société Les Vergers Boiron fête le 40e anniversaire de sa gamme de purées de fruits.

  • COMPOSITION DES PRODUITS

    Findus tire un trait sur l'huile de palme

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL

    Le modèle britannique pas retenu

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Les eurodéputés maintiennent pour le projet de réglementation sur l'étiquetage nutritionnel l'apposition obligatoire de valeurs clés, tout en rejetant le recours au principe des codes couleurs, utilisé outre-Manche.

  • Snacking

    Des focaccias pour les GMS

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • Produits surgelés bio

    Timides avancées en GMS

    Jean-François AUBRY | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Le bio reste encore confidentiel au rayon des surgelés. Malgré une demande en constante progression et un énorme potentiel à exploiter, l'offre a du mal à suivre et se réduit encore à une poignée de références.

  • Une rationalisation trop radicale ?

    Jean-François Aubry rédacteur en chef | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • LOGISTIQUE

    Stef-TFE mise sur le photovoltaïque

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • TENDANCES

    Je t'aime à l'italienne

    Florence Taillefer | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Les spécialités italiennes suscitent toujours un vif engouement auprès des consommateurs français. Les glaces de la Botte font florès, aussi bien en grandes surfaces qu'en restauration hors foyer.

Dossiers de la rédaction

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...