Les archives du Monde du Surgelé

Consultez toutes les archives de la revue Le Monde du Surgelé


Date de publication :

Toutes les archives

Résultats 2901 - 2910 sur un total de 3094 réponses

  • CAFÉ GOURMAND

    Le concept s'empare des réseaux grand public

    Florence Taillefer | Le Monde du Surgelé n° 0140 1 mai 2010

    Le phénomène fait tâche d'huile. Désormais bien répandu en RHD, le café gourmand pénètre insensiblement dans les foyers français. A tel point que certains distributeurs estiment le marché suffisamment mature pour proposer des kits spécifiques dont l'usage est clairement identifié.

  • RECETTES

    Les papilles toujours à l'affût de tradition

    Florence Taillefer | Le Monde du Surgelé n° 0140 1 mai 2010

    Certaines pâtisseries ont valeur de piliers gastronomiques, mais elles savent jouer avec les tendances pour toujours rester dans le vent sans prendre une ride. C'est peut-être là le secret des recettes éternelles.

  • RESTAURATION

    Café gourmand : l'autre instant dessert

    Florence Taillefer | Le Monde du Surgelé n° 0140 1 mai 2010

    Alors que les consommateurs boudent le dessert au restaurant, le café gourmand connaît un succès époustouflant. De la plus classique à la plus « hype », de la plus basique à la plus sophistiquée, l'offre produits permet aujourd'hui à tous les types de restaurants d'inscrire ce « must have » à leur carte.

  • GMS

    Le calme après la tempête

    Florence Taillefer | Le Monde du Surgelé n° 0140 1 mai 2010

    Le marché de la pâtisserie surgelée sort la tête de l'eau. Après une année 2008 passable, les ventes se sont stabilisées en 2009 et les trois premiers mois 2010 se sont avérés très positifs.

  • Crevettes GMS RHD

    Restauration Les achats de crustacés surgelés

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • DÉVELOPPEMENT DURABLE

    Les importateurs face aux enjeux environnementaux

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Les dernières Rencontres du Syndicat national du commerce extérieur des produits congelés et surgelés (SNCE) portaient sur les enjeux environnementaux auxquels sont confrontés les importateurs et plus généralement toute la filière du surgelé.

  • PÂTISSERIE

    Le Gourmet Parisien émigre à Roissy

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • LOGISTIQUE

    Un marchepied à plateforme mobile

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    En réponse aux normes européennes*, la société Matador a développé une solution pour accéder en hauteur aux palettes.

  • Sécurité alimentaire

    Validation des durées de vie des produits

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • HERBES AROMATIQUES

    La plus grande usine d'herbes au monde

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

Dossiers de la rédaction

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...