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Résultats 2901 - 2910 sur un total de 3073 réponses

  • Sur le vif

    La photo qui fâche...

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • FROID CRYOGÉNIQUE

    300 tonnes de gaz liquéfié par jour

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • Crevettes GMS RHD

    Focus

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • VU À L'ÉTRANGER

    Maroc - Douceurs surgelées

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    L'innovation en surgelés et glaces mise en lumière à travers le monde

  • FLUIDES FRIGORIGÈNES EN GMS

    Une cascade R 404A/CO2 pour froid positif et négatif

    P.L. / J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Présentée comme une première en France par Axima Réfrigération, l'installation frigorifique du supermarché Leclerc de Ploufragan alimente 70 mètres de linéaires, des labos de préparation et des chambres froides positives et négatives.

  • ANNIVERSAIRE

    40 ans de purées de fruits

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    La société Les Vergers Boiron fête le 40e anniversaire de sa gamme de purées de fruits.

  • COMPOSITION DES PRODUITS

    Findus tire un trait sur l'huile de palme

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL

    Le modèle britannique pas retenu

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Les eurodéputés maintiennent pour le projet de réglementation sur l'étiquetage nutritionnel l'apposition obligatoire de valeurs clés, tout en rejetant le recours au principe des codes couleurs, utilisé outre-Manche.

  • Snacking

    Des focaccias pour les GMS

    | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

  • Produits surgelés bio

    Timides avancées en GMS

    Jean-François AUBRY | Le Monde du Surgelé n° 0139 1 avril 2010

    Le bio reste encore confidentiel au rayon des surgelés. Malgré une demande en constante progression et un énorme potentiel à exploiter, l'offre a du mal à suivre et se réduit encore à une poignée de références.

Dossiers de la rédaction

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...